作为支撑世界级城市经济规模、科创水平、文化多样性和人才吸引力的功能性保障，集聚世界各地美食成为具有国际化消费中心城市的重要标志。上海产业转型发展研究院与联合会商务服务专业委员会日前发布了 2025" 上海世界美食分布指数 "，共收集了全球 5 大洲 43 个国家的 9415 家餐饮门店，以及其在上海 16 个区、106 个镇和 108 个街道的分布情况。

" 从总体上看，世界美食门店数量在全市餐饮门店数量中占 1/20 左右，从 3 年来世界美食 数量的变化看，其抗经济波动的韧性还是比较强的，在平均 9500 家上下的正常范围内波动。 " 上海产业转型发展研究院首席研究员夏雨表示。

从区世界美食分布指数来看，数量指标上，浦东新区依然遥遥领先，从三年的情况看，前 6 名及第 8 名的位置没有变化，普陀区从第 9 名升至第 7 名，杨浦区从第 7 名降至第 9 名，嘉定区从第 11 名升至第 10 名。

从 3 年来世界美食在 16 个区的数量变化看；增加列前 6 名的有嘉定区、闵行区、黄浦区、奉贤区、徐汇区和浦东新区，最高增幅为 16%；数量减少的前 6 名为静安区、杨浦区、虹口区、青浦区、松江区、宝山区，减幅最大为 11.7%。

从镇世界美食分布指数来看，3 年来世界美食门店在 106 个镇的数量有所增加，2025 年总数为 3643 家，其中数量增加前 6 名为安亭镇、枫泾镇、华漕镇、张江镇、马陆镇、吴泾镇，增幅在 28 家到 18 家；数量减少的前 6 名为金桥镇、徐泾镇、七宝镇、彭浦镇、虹桥镇和泗泾镇，减幅从 34 家到 17 家不等。同时，TOP20 的排名也有较大变化，除第 1 名、第 9 名外，其余名次均有上下变动，其中三林镇、张江镇、新泾镇等上升幅度最大；虹桥镇不仅连续三年在 106 个镇中保持第一，在全市 214 个镇、街道中也是总量冠军。

从街道世界美食分布指数来看，2025 年世界美食在 108 个街道的数量为 5772 家，三年来数量增加的前 6 名有龙华街道、上钢新村街道、虹桥街道、淮海中路街道、漕河泾街道和江川路街道，增幅分别为 40 家到 19 家不等；数量同比减少的前 6 名有南京西路街道、天平路街道、陆家嘴街道、长风新村街道、潍坊新村街道和四川北路街道，减幅从 54 家到 23 家不等。从 TOP20 的排名看，三年来除了第 1 名和第 6 名未变动外，其余均有不同程度的上下波动，其中虹桥街道由第 5 名上升到第 2 位；淮海中路街道由第 16 名上升到第 9 名；新虹街道由第 21 位上升到第 12 名；陆家嘴街道则连续三年荣登榜首。

2025" 上海世界美食分布指数 "2025 年世界美食分布指数呈现出 5 大趋势：一是综合性西餐菜系抗跌性强，且有稳步增长。二是商业综合体成为世界美食的重要集聚地。三是品牌化连锁快餐菜系增长速度最快。四是区域性菜系调整幅度较大并且增长乏力。五是世界美食门店的增长正从中心城区向郊区转移。

当前全市及各区正在开展 " 环球美食汇 "，这一 " 上海世界美食分布指数 " 与环球美食汇的区别是什么？夏雨表示，两者是从不同维度围绕世界美食在上海的发展，进行推广、推动和研究分析。活动旨在推介各种美食店家和菜系的特色，指数则着重介绍世界美食店家在上海的分布情况，即它在上海的 " 底板 " 是怎样的。此外，活动的对象主要面向消费者，指数则重点为区、镇及街道等地方政府、企业和投资者服务，为其提供一种系统、客观和有比较的决策参考。