本文来源：时代财经 作者：周嘉宝

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上市不到一年，杭州网红餐饮公司或被股东清仓。

4 月 9 日，绿茶集团有限公司（下称 " 绿茶集团 "，06831.HK）发布公告，公司主要股东 Partners Group Gourmet House Limited（下称 "Partners Gourmet"）及该公司最终控制方 Partners Group Holding AG（下称 " 合众集团 "）于 4 月 8 日宣布三项股份出售安排，合计涉及 10614.08 万股绿茶集团股份，占公司已发行股份总数（不含库存股）约 15.96%。

此次 Partners Gourmet 出售股份将分三步走：其中，6004.40 万股股份通过大宗交易方式进行配售；2304.84 万股股份将向投资基金出售；另有若干股份拟出售予策略性企业，出售所得款总额不超过 3000 万美元。

合众集团是一家总部位于瑞士的全球私募投资公司，资产管理规模约 1500 亿美元。上述配售和出售完成后，Partners Gourmet 将不再持有绿茶集团任何股份。

公告显示，配售事项预计于 2026 年 4 月 13 日完成，而出售事项尚需取得相关监管批准等先决条件达成后方可实施。

作为最早一批的网红餐饮品牌，绿茶集团于 2025 年 5 月在港交所上市，发行价为每股 7.19 港元。彼时，创始人王勤松和路长梅夫妇把旅社开成网红餐厅的故事，不仅吸引了众多公众投资者，还引入了正大食品、紫燕食品、沈国军在内的豪华基石投资阵容。

此次大股东 " 清仓 "，距离绿茶集团的上市还不到一年时间。

公开资料显示，Partners Gourmet 在绿茶集团投资者序列中都占据重要地位。十余年前，绿茶集团为筹备上市重组，Partners Gourmet 的战略投资就是其重组的第一步。

招股书显示，2015 年，绿茶集团通过合众集团私募股权投资团队的专业网络介绍而结识合众集团。合众集团在与绿茶集团管理层历经两年多轮沟通后，决定涉足绿茶集团的投资。

2017 年，Partners Gourmet 出资约 7063 万美元，通过受让及认购的方式拿下了彼时绿茶集团 30% 的股份。此后，随着重组进程以及员工持股平台的设立，Partners Gourmet 对绿茶集团的持股比例降至 28.2%。

截至 IPO 前，Partners Gourmet 一直是绿茶集团的主要机构投资者。

绿茶集团 IPO 后，Partners Gourmet 也位列绿茶集团第二大股东。根据 Wind 金融终端，截至 2025 年 6 月 30 日，Partners Gourmet 的持股比例仅次于绿茶集团创始人夫妇的信托平台（后者持股比例为 54.29%）。

据时代财经不完全梳理，此次 " 清仓 " 前，Partners Gourmet 已在绿茶集团投资项目中套现数亿元。

绿茶集团招股书显示，2023 年绿茶集团有过一次约 3.5 亿元的派息，根据 Partners Gourmet 彼时约 28.2% 的持股比例，预计分得 0.9 亿元分红。

而在绿茶集团 IPO 时，Partners Gourmet 作为售股股东，出售约 5050.92 万股股份（不含超额配股权而可能出售的股份）。按当时发售价每股 7.19 港元计算，绿茶集团估计 Partners Gourmet 将收取所得款净额约 3.49 亿港元（约合人民币 3.05 亿元）。

另外，在 2025 年 7 月，绿茶集团还派付过每股 0.33 港元的特别股息，总额约为 2.22 亿港元。以 Partners Gourmet 持股比例计算，预计分得 0.3 亿港元（约合人民币 0.26 亿元）。

若不计算汇率等因素影响以及此次出售的金额，Partners Gourmet2017 年对于绿茶集团的投资在 2025 年已基本回本。

此次的出售公告并未提及 Partners Gourmet 清仓绿茶集团的原因，不过绿茶集团董事会在公告中感谢了 Partners Group 长久以来在集团各发展阶段给予的支持。

财报显示，2025 年，绿茶集团收入同比增长 24.1% 至 47.63 亿元；年内利润同比增长 38.9% 至 4.86 亿元；经调整净利润同比增长 41.0% 至 5.09 亿元。

不过，餐饮行业整体疲软的背景下，2025 年绿茶集团同店销售整体下滑 0.8%，其中在一线及新一线城市，以及海外市场同比下滑 0.8%，在三线及以下城市同比下滑 1.7%。

截至 2025 年底，绿茶集团餐厅数目 609 家，较上年同期净增 144 家，增长近 30%，但餐厅经营产生的收入仅同比增长 14.2% 至约 35.41 亿元；顾客平均消费额也从 58.3 元降至 58 元。

餐饮赛道正加速回归经营本质，绿茶餐厅曾引以为豪的 " 网红 " 标签早已褪去光环。约十年前，合众集团曾因对中国餐饮行业的发展研判而入局绿茶集团，如今，海底捞、西贝等头部餐饮品牌都在谋求转型，合众集团的离场或许也预示着餐饮行业的竞争格局与生意逻辑早已改变。

随着股份出售消息释出，绿茶集团股价应声大跌。截至 4 月 9 日收盘，绿茶集团报 7.92 港元 / 股，日跌幅 10.71%，最新市值 53 亿港元。