专业烘焙再升级，4 月 13 日，继深烘系列产品之后，瑞幸咖啡再次推出全新 " 埃塞金烘 " 系列咖啡。该系列以获得 IIAC 大赛最高奖项铂金奖的埃塞俄比亚咖啡豆为基底，为加浓美式、橙 C 美式、小黄油拿铁、精萃澳瑞白、轻椰茉莉拿铁、茉莉花香拿铁等 20 多款核心饮品提供客制化风味选项，并同步上线 " 埃塞金烘美式 " 和 " 埃塞金烘拿铁 " 两款专业新品。从意式拼配、深烘拼配到如今的埃塞金烘，瑞幸咖啡基于对咖啡风味的深刻洞察，为自身咖啡产品打造了更多专属烘焙曲线，为消费者带来更专业、更多元和客制化的咖啡风味选择，持续深化了品牌在专业咖啡领域的探索与引领。

从一颗生豆到一杯咖啡，烘焙环节是风味呈现的关键。瑞幸咖啡持续深耕烘焙工艺的研发与创新，此前已通过 " 深烘拼配 " 与 " 意式拼配 " 等咖啡豆客制化选项，成功覆盖数十款产品，获得广大消费者欢迎。在此基础上，瑞幸甄选埃塞俄比亚优质咖啡豆，以专属梯度升温烘焙工艺，激发并平衡铂金豆原有的花香、黑巧调性及甜感，呈现出浓醇、均衡的独特口感，推出埃塞金烘系列，并由 WBC 世界亚军孙磊推荐。

为确保高品质咖啡豆的稳定供应，瑞幸始终致力于甄选巴西、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区的阿拉比卡咖啡豆，构建全球风味图谱。2023 年，瑞幸启动 " 全球寻豆之旅 "，专业团队曾深入埃塞俄比亚产区发掘优质好豆，将品控前移至原产地 " 最后一米 "。通过深入原产地，瑞幸确保了包括耶加雪菲在内的高品质咖啡豆稳定供应。

从埃塞俄比亚的原产地深耕，到专属烘焙曲线的匠心打磨，瑞幸始终以高品质为基石，持续丰富产品供应。" 埃塞金烘 " 系列的推出，不仅为消费者带来了更加专业的咖啡体验，也进一步满足了市场日益多元化的口味需求。秉持对咖啡品质的极致追求，瑞幸不断以创新驱动产品升级，丰富市场选择的同时，也将引领中国咖啡行业向更专业、更高质量的方向稳步迈进。