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星巴克中国:以初心为舵,在竞争中探索差异化发展新路径
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在 2026 年 4 月 8 日的上海,星巴克中国伙伴论坛上,面对外界对资本介入后扩张策略和品牌定位变化的疑问,星巴克中国首席执行官刘文娟给出了明确回应。她并未过多谈及商业指标,而是强调企业战略应始终围绕 " 初心 " 展开,即以顾客真实需求与员工成长为核心。

当前中国咖啡市场已进入深度竞争阶段,已有四家连锁品牌门店数量突破一万家,价格战持续不断。在此背景下,星巴克中国选择了一条更具挑战性的道路——在拓展至两万家门店的同时,推动 " 千店千面 " 战略,使每家门店具备独特个性,并赋予一线员工更多自主决策权。

为了实现这一目标,星巴克中国提出以本地化创新为核心的发展蓝图,强调每家门店都应深度融入所在社区,成为其有机组成部分。门店形态将呈现高度多样性,包括微型店、移动咖啡车、模块化办公区便捷店,以及臻选门店和主题门店等。现有门店也将通过空间功能优化与体验升级,满足不同客群在不同时段的需求。

在社区互动方面,星巴克中国表示,兴趣社区空间自推出以来已举办超过 15000 场活动,涵盖手工艺、宠物聚会、骑行及跑步等主题。未来还将进一步丰富活动内容,增强门店与社区的黏性。同时,门店员工将被赋予更大的自主权,例如可以自主编排音乐、组织活动,甚至有机会将自己的原创饮品纳入全国电子菜单。

面对本土品牌的数字化竞争,星巴克中国并未单纯依赖总部指令,而是强调 " 人 " 的不可替代性。公司计划于第四季度推出新的长期激励方案,以确保员工权益不受影响。博裕投资合伙人黄宇铮也表示,人是企业最宝贵的资产,也是形成差异化优势的关键。

此外,星巴克中国正加速技术整合,如推行 "1000 位 AI 首席增长官(CGO)" 计划,借助人工智能分析社区需求并制定精准营销方案;同时升级店经理 AI 助手,使其能处理订货、排班等事务,并支持会议茶歇安排、智能点单等场景。企业内部已形成共识:AI 负责提升效率,员工则专注于创造有温度的服务体验。

博裕投资表示,未来将从三方面为星巴克中国带来增长机遇:利用其广泛的区域网络帮助门店进入新市场;促进星巴克业务与数字化及 AI 能力的深度融合;协同其投资生态中的其他公司,共同开发新产品和服务。

星巴克首席财务官 Cathy Smith 在论坛上肯定了员工的贡献,指出品牌理念的贯彻和门店运营的成功离不开每一位伙伴的努力。通过 " 千店千面 " 战略,星巴克中国正努力在规模拓展与个性化体验之间找到平衡,探索一条深度融合社区、赋能员工、结合技术的独特发展路径。

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