初夏时节，樱桃、桑葚、甜瓜等时令鲜果集中上市，丰富了百姓的 " 果篮子 "，为保障广大市民饮食安全，近日，道里区市场监管局结合季节食品消费特点，发布食品安全温馨提示，引导群众科学选购、规范处理、健康食用时令鲜果，防范食用鲜果引发的食品安全风险。

提示如下：

1. 科学选购。应优先选择资质齐全、溯源规范的正规农贸市场、大型商超及品牌连锁水果店购买产品。选购过程中，需重点查验鲜果外观、色泽及状态，优先挑选形态完整、色泽自然、气味纯正的果品。坚决不购买、不食用存在腐烂变质、磕碰破损、异味异常的水果。对表皮色泽过于艳丽、反光异常的鲜果提高警惕，谨慎选购。

2. 规范清洗流程。鲜果表皮褶皱、果蒂缝隙处易残留灰尘、微生物及污染物，简易擦拭无法彻底清洁，需规范清洗后方可食用。可带皮食用的鲜果，需用流动清水反复冲洗，轻柔擦拭果皮表面；草莓、桑葚等娇嫩浆果，可采用短时浸泡后流水冲洗的方式清洁。需削皮食用的瓜果，应完整清洗果实后再进行削皮操作，避免刀具、果皮表面污染物接触果肉，造成二次污染。

3. 科学储存。初夏高温高湿，时令鲜果水分含量高、保质期短，极易发生霉变、腐烂。建议市民按需采购、少量多次购买，避免大量囤积。针对不同品类鲜果分类储存，瓜类等耐储鲜果可放置于阴凉通风处存放；樱桃、草莓、桑葚等易腐鲜果，需及时冷藏保存。若鲜果出现局部霉变、软烂、渗水等问题，即便切除变质部位，也不建议继续食用。霉菌产生的有害物质可渗透至完整果肉中，食用后易引发腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适，危害身体健康。

4. 合理适量食用。时令鲜果富含维生素及膳食纤维，但食用需适度。过量食用高糖分、凉性鲜果，易加重肠胃代谢负担，引发身体不适。老人、儿童、肠胃功能薄弱人群及血糖异常人群，需严格控制鲜果食用量。低龄儿童食用樱桃、蓝莓、葡萄等小型带核、颗粒状鲜果时，监护人需全程看护，有效防范异物呛噎、误食卡喉等安全事故。

道里区市场监管局提醒广大市民，消费过程中如发现商家售卖劣质、变质鲜果，存在以次充好、价格欺诈等违法违规行为，注意留存票据、视频等证据，及时拨打 12315 投诉举报热线，依法维护自身合法权益。该局将持续加大时令果品市场监管力度，开展食品安全巡查整治，保障辖区市民夏季饮食消费安全。

来源：哈尔滨新闻网

记者：李佳琪

编辑 / 初审：刘奕萱

复审：王履臻

终审：徐光胜