一块猪肉，让双汇市值一天蒸发近百亿。

5 月 28 日，双汇再也扛不住了。一封致歉声明出现在官方公众号里，措辞诚恳：对给消费者带来的困扰深表歉意，工作组已奔赴涉事的望奎双汇北大荒公司，全面排查。但这份道歉，距事件发酵，已经足足晚了三天。而在这三天里，双汇的第一反应并不是道歉。

导火索是一纸抽检通告。5 月 14 日，黑龙江省市监局公告显示，望奎双汇一批 " 猪后鞧肉 " 被检出林可霉素残留 7700μg/kg，而国标红线是 200μg/kg，结结实实超标 37.5 倍。这批肉从出厂到被揪出，在市场上晃荡了近 9 个月。

消息在 25 日晚间炸开。面对追问，双汇的回应令人瞠目：第一，这个项目不是出厂 " 必检项 "；第二，超标是 " 上游养殖环节没按规定让猪休药期结束就出栏了 "。翻译成大白话：我没检，不怪我，怪养猪的。

舆论瞬间被点燃。极目 . 新闻 . 直斥这是 " 甩锅式回应 "，复旦大学厉曙光教授更是点破：这是极不负责，企业不能借此推掉食品安全的主体责任。讽刺的是，涉事公司还曾对抽检样品真实性提过异议，结果被监管部门直接驳回，数据坐实无误。

这不是双汇第一次翻车。从 2011 年央视 315 曝光的 " 瘦肉精 "，到 2022 年南昌车间乱象，双汇的食安黑历史几乎能编年成册。然而，双汇常挂嘴边的 " 十八道检验、十八道放心 "，2025 年财报更是白纸黑字宣称已搭建起 " 全覆盖、可追溯的全链条食安管控体系 "。口号喊得震天响，结果一道近 40 倍超标的抗生素猪肉，顺利出厂，畅行大半年。那所谓的 " 高标准品控 "，高在了哪里，大家心知肚明。

资本市场的耳光来得更响亮。5 月 26 日，双汇发展股价开盘就崩，盘中一度跌超 5%，创下近 7 个月新低，一天之内市值蒸发近 45 亿元。同一天，母公司万洲国际港股也同步跌去 5.11%，60 亿港元烟消云散。A 股港股一合计，近百亿瞬间没影。5 月 27 日，A 股又跌，盘中跌至 23.89 元。消费者扭头就走，股民砸盘就跑，市场压根儿不给谁留面子。

直到 5 月 28 日，股价砸出个深坑后，道歉才姗姗来迟。声明里，双汇承诺 " 加强源头控制，加大检测频次，完善溯源管理 "。还特意列出一组数据找补：2025 年 10 月至今，望奎双汇对林可霉素自检 5892 批次，全集团所有屠宰厂内部检测近 3.9 万批次，结论 " 均合格 "。

这意思是，快 4 万批次中只有这一批超标 37.5 倍，监管果然火眼金睛！

来源：星河商业观察