陈克明挂面 " 手擀 " 争议持续发酵。5 月 25 日，陈克明食品股份有限公司 ( 简称 " 克明食品 "，002661.SZ ) 就 " 手擀 " 相关问题发布声明称，因公司在产品名称及宣传表达上的不严谨，给消费者带来了困扰和误解，公司对此表示歉意，并宣布即日起全面停止生产、销售带有 " 手擀 " 相关表述的产品。

不过，5 月 27 日，记者在线下市场进行走访时发现，济南部分超市中，陈克明两款手擀挂面仍然在售。而在线上，淘宝陈克明旗舰店中相关产品已无法检索。

济南西部的一家大型综合超市中，近期因 " 手擀 " 争议受到关注的陈克明相关挂面产品仍在销售，涉及中宽挂面、大宽挂面两款产品。上述产品被摆放在挂面货架相对边缘的非核心陈列区域。该区域销售人员表示对停止销售的相关情况表示并不了解。

济南高新区一家商超销售人员表示，目前济南市场挂面消费仍以本土品牌中裕以及北方品牌金沙河为主。相比之下，来自湖南的陈克明相关产品在当地市场动销相对较慢，" 这个品牌卖得没那么快 "，上述销售人员表示。

此前，央视《每周质量报告》曾播发报道，挂面名牌陈克明将 " 手擀 " 注册为商标，印在机器制面的包装上，并配以 " 像妈妈做的手擀面 " 等广告语，涉嫌误导消费者。公开信息显示，国家知识产权局商标局已于 4 月底披露，陈克明食品两个 " 手擀 " 相关商标因 " 带有欺骗性 " 被宣告无效。

泰山财经注意到，陈克明手擀挂面的钠含量同样处于较高水平。产品背面营养成分表显示，每 100g 挂面钠含量为 800mg，营养素参考值 ( NRV% ) 为 40%。该产品净含量为 800g，包装标注约为 8 人份。

这意味着，若按照产品建议分量食用，每食用一份面条，其钠摄入量已达到成年人每日推荐摄入量的约四成。若叠加汤底、调味料等，一餐实际钠摄入量可能进一步增加。

而在 " 手擀 " 面之外，陈克明部分鸡蛋面产品的鸡蛋添加量问题，也引发消费者关注。以陈克明鸡蛋龙须挂面 ( 花色挂面 ) 为例，其鸡全蛋粉添加量为大于等于千分之二，即 1000 斤产品中，最低仅含 2 斤鸡全蛋粉，但在其包装上，" 鸡蛋 " 二字格外显眼。

与市场上其他品牌在售鸡蛋面产品相比，陈克明鸡蛋面产品中的鸡蛋相关原料添加量也相对较低。其中，鲁花、喜燕等品牌部分产品包装标注的鸡全蛋粉添加量为 " ≥ 1%"，今麦郎部分产品则标注鲜鸡蛋添加量 " ≥ 5%"。

另外，陈克明鸡蛋面相关产品并未采用消费者更为熟悉的 "0.2%" 表达方式，而是以 "2 ‰ " 形式标注鸡蛋相关原料添加量。由于 " ‰ " 在日常消费场景中使用相对较少，极易与 "%" 混淆。

值得一提的是，泰山财经在走访中还发现，陈克明品牌在商超陈列的产品生产日期较早，有产品生产日期显示为去年 11 月。与货架上其他同类挂面相比，存在库存时间相对较长的情况。有业内人士表示，在商超渠道中，生产日期明显早于同类产品，通常意味着相关产品库存规模相对较大、周转速度相对较慢。

相关情况也体现在年报数据中。年报显示，2025 年，克明食品面条库存量为 8527.52 吨，较 2024 年同比上涨 87.82%。不过，克明食品在年报中解释称，该数据增长主要系春节备货库存增加所致。

据悉，克明食品创立于 1984 年创立，于 2012 年上市，成为中国主营挂面第一家上市企业。2017 年收购中粮集团旗下五谷道场，进军方便食品产业。2023 年布局生猪产业。

2023 年以来，克明食品营收持续下滑。2025 年录得营收 43.28 亿，同比变动 -5.22%。在利润端，2025 年克明食品同样吃紧。2025 年，克明食品录得归母净利润 0.92 亿元，同比下降 36.77%。

针对已宣布暂停销售的 " 手擀 " 相关产品为何仍在济南线下市场销售，以及鸡蛋面产品添加量标识与宣传表达等问题是否会进行变更 ? 泰山财经日前致函克明食品，截至发稿未获回复。