一年一度的余姚杨梅尝鲜季正式开启！大棚早熟杨梅 5 月已零星上市。余姚地标核心品种——荸荠种露天杨梅，将于 6 月 6 日起陆续开园采摘，并于 6 月中旬迎来上市旺季。

近期网络流传的 " 药水杨梅 " 相关传言，让不少消费者心生顾虑。作为老牌 " 中国杨梅之乡 "，浙江余姚当地年产杨梅 6.5 万吨以上，一产产值 10.5 亿元，全产业链产值 19 亿元，是推动地方经济发展和农民增收的重要力量。余姚依托原生态种植、全流程检测、数字化溯源三重保障，为本地杨梅安全正名，让消费者放心尝鲜初夏地道美味。

余姚杨梅能让消费者放心，关键在于从田间地头就开始严控品质。当地果园普遍采用物理防虫、人工管护等方式，减少化学药剂使用，把安全关口前移到种植源头。

三七市镇等核心产区合作社，单基地每年悬挂近 6000 张防虫黄板，搭配性诱捕虫器防控虫害，全程人工除草，减少化学药剂使用。同时，全市 179 家农资门店全部接入数字化监管系统，梅农实名登记购药，用药品类、用量全程留档可追溯，严防禁限用农药流入梅园，守住种植安全底线。

不同于网传需泡药保鲜的部分长途运输果品，余姚杨梅从流通模式上降低了保鲜浸泡的现实需求。本地杨梅以现采现销、近郊采摘游、省内当日冷链配送为主，鲜果从枝头到消费者手中仅需 12 至 24 小时，无需长途囤货和防腐保鲜。同时，余姚杨梅严格执行国家地理标志标准，安全准入标准高于普通果品，天然新鲜、无需加工，无需依赖浸泡增甜、防腐保鲜等方式维持流通。

为了缓解消费者对于杨梅食品安全的担忧，今年浙江多地将杨梅检测环节及时间提前，并大幅增加检测频次。同时增加快速检测指标项目，在原本以农药残留为主的指标基础上，纳入脱氢乙酸钠、甜蜜素、糖精钠 3 项食品添加剂指标。

今年上市前夕，余姚农业农村局联合 CMA 资质第三方机构，完成 21 个大棚基地、30 家露天种植主体专项抽检，精准筛查脱氢乙酸钠、甜蜜素、糖精钠等网传违禁添加剂及常用农残，所有样品均合格。近五年宁波（含余姚）杨梅累计抽检超 8000 批次，总体合格率始终保持 100%，多年未检出问题果品。

除了源头严控，今年余姚全面升级杨梅检测模式，实行前置化、全覆盖透明抽检。浙江正明检测公司负责人刘凤介绍说：" 受当地农业农村局和市场监管局等部门委托，今年已提前开始对余姚、慈溪等多地的杨梅进行检测。5 月中旬以来，我们已经抽检样本超 1000 份。" 今年检测跳出往年仅在销售点抽检的模式，直接下沉至果园、农户家中抽样，检测人员投入翻倍。全程 15 分钟即可完成快检，在监管人员见证下公开检测、即时公示结果。农户配合积极性大幅提升，还会主动索要合格证书为果品背书。

上市交易环节同样监管严密。丈亭、三七市等核心产区市场均设驻场快检室，鲜果实行 " 先检测、后交易 "，不合格果品就地销毁。全市 34 家农贸市场开设便民点检窗口，市民可免费送检，检测过程、结果全程公开，让消费透明可感、安心放心。

此外，余姚全面推行杨梅数字化溯源体系。所有上市果品均附带达标合格证与溯源二维码，扫码即可查看种植户、地块、采摘时间、检测报告等信息，实现全程可查可追。

余姚杨梅最佳赏味期将至，广大消费者也可简单辨别果品优劣：正宗余姚新鲜杨梅果柄青绿、果皮紫红自然，常温放置一日易软烂变质；而存在问题的果品颜色异常鲜亮、果柄干枯，久放不坏、口感异常甜腻。