行业主要上市公司：西安饮食（000721.SZ）、双汇发展（000895.SZ）、桂发祥（002820.SZ）、仙坛股份（002746.SZ）、惠发食品（603536.SH）、安井食品（603345.SH）、麦趣尔（002719.SZ）等

本文核心数据：全球清真食品市场规模；全球清真食品细分产品市场份额等

1、全球穆斯林人口规模超 20 亿人，印度尼西亚、巴基斯坦和印度穆斯林人口数均超 2 亿人

全球穆斯林人口是一个多元化且充满活力的群体，遍布世界各地。就数量而言，伊斯兰教是世界第二大宗教。伊斯兰教是亚洲、非洲、中东和撒哈拉以南非洲地区 26 个国家的官方宗教体系的一部分。信仰伊斯兰教的人口规模发展速度比世界上任何其他宗教都要快。根据阿赞时报（Prayer times）实时统计，截至 2026 年 4 月 1 日 18 时，全球共有 2,051,553,484 人自称是穆斯林，占世界总人口 8,246,133,843 的 25%。

注：统计时间为 2026 年 4 月 1 日 18 时。

穆斯林遍布世界各地，其中亚太地区的穆斯林人口最多，包括印度尼西亚、巴基斯坦、印度是穆斯林人口排名前三多的国家，均超过 2 亿人；孟加拉国内也有 1.6 亿穆斯林群体。除了亚太地区，中东、北非以及撒哈拉以南非洲地区也拥有大量穆斯林人口。在欧洲和北美，穆斯林群体也在不断壮大，尤其是在城市地区。

2、全球清真食品市场规模稳步增长，印度尼西亚仍然是最大的食品消费市场

为了符合伊斯兰的标准，所有的穆斯林必须确保只消费获得清真认证的的食品、饮料和药品，穆斯林 20 亿消费者，对清真食品的刚性需求，支撑起庞大的清真食品消费市场。

根据《2024/25 年全球伊斯兰经济状况报告》（SGIE），2023 年穆斯林消费者食品支出达 1.43 万亿美元，较上年同期增长 2.14%。但从近十年增长情况上看，市场规模扩张并不显著。根据报告预测未来短期市场增速，以及全球穆斯林地区的经济增长速度，前瞻初步核算 2025 年全球清真食品行业发展规模达 1.52 万亿美元。

注：1）市场规模以最新版报告为准；2）根据行业报告，这些数字代表的是穆斯林在食品和饮料上的整体支出，而非 " 清真认证 " 产品的支出。

从清真食品市场的国家规模上看，印度尼西亚仍然是最大的食品消费市场，该国 2023 年清真食品消费市场规模达 1498 亿美元；埃及在 2023 年升至第二位，市场规模达到 1430 亿美元；孟加拉国则位居第三。这三个国家清真市场规模都在千亿美元以上。

3、全球清真食品以肉食为主，典型品牌有 OneAgrix、Bateel、Saffron Road 和 Al Islami Foods 等

统计数据显示，全球清真食品品类构成较为稳定，2025 年清真肉类及替代品占全球清真食品一半的市场份额，清真牛奶及奶制品占比 16%；清真谷物、水果和蔬菜占比清真食品市场规模的 15%。

根据《全球伊斯兰经济状况报告》中提到的，全球范围内能体现伊斯兰价值观的典型品牌有 OneAgrix、Bateel、Saffron Road 和 Al Islami Foods，涵盖电商平台、高端椰枣及巧克力制造商、鸡肉、零食、水果、蔬菜等制造及餐饮企业。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国清真食品行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO 募投可研、IPO 业务与技术撰写、IPO 工作底稿咨询等解决方案。

在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容，需要获取前瞻产业研究院的正规授权。如有 IPO 业务合作需求请直接联系前瞻产业研究院 IPO 团队，联系方式：400-068-7188。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人 APP】，还可以与 500+ 经济学家 / 资深行业研究员交流互动。