中药，即将迎来一场期盼已久的翻身仗 !

今年以前，整个中药行业经历了不短的挣扎。历经了 2019-2021 年的 3 年好时光，从 2022 年开始，中证中药指数下跌 11.65%;2023 年微涨 0.27%;2024 年再跌 8.13%;2025 年又跌 6.28%。

4 年时间，3 年在跌，1 年勉强维持原位。

但事情正在起变化。

开年以来，" 十五五 " 规划、《中药工业高质量发展实施方案 ( 2026 — 2030 年 ) 》、《中医药振兴发展 " 十五五 " 规划》等政策密集发布，给中药产业积累了不少势能。

6 月，2026 药食同源融创大会在北京召开，中国农业国际合作促进会药食同源专家委员会同步揭牌成立，将这波势能直接引爆，中药指数应声而涨。

药食同源，就是中药产业复苏的答案。

中药行业的爆发拐点

所谓药食同源，指的是许多食物基于中医 " 药食同功 " 理念，兼具药用价值，而许多药材也可以作为日常食材。

历代中医典籍中，" 寓医于食、药食互济 " 的理念贯穿始终——用日常饮食调理身体、预防疾病，而非等到病入膏肓再求医问药。

但药食同源从理念走向制度化，是近几年的事。

1987 年，《禁止食品加药卫生管理办法》首次对食品与药品的界限进行了划分。

这个界限存在了 30 多年，直到 2021 年 11 月，国家卫健委发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，首次明确了食药物质的相关规范，药食同源才算是正式 " 开闸 "。

关键的转折出现在 2025 年。

这一年出现了两大政策突破。

一是健康声称试点。

2025 年 7 月，国家卫健委在对政协提案的答复函中明确，正积极推进为获批的食药物质引入 " 健康声称 " 标识。同年 9 月，卫健委再度明确表示 " 开展食药物质食养声称试点工作 "。这意味着，药食同源产品首次可以在合规框架下向消费者传递功能价值——过去只能卖 " 食材 "，现在可以卖 " 养护 "。

二是复方配伍备案制。

9 月，市场监管总局联合国家卫健委、国家中医药管理局发布了《关于开展国产复方配伍保健食品备案管理试点工作的通知》，使得基于中药核心理念 " 君臣佐使 " 的复方配伍理念得以应用在药食同源产品上，使得企业可以开发功效更综合、更具中医药特色的产品，从而构建差异化竞争优势，推动整个行业从 " 单一原料 " 向 " 复方功效协同 " 升级，对整个产业发展具有里程碑式意义。

在这一基础上，进入 2026 年，政策落地开始全面加速。

2026 年 2 月，国家卫健委、市场监管总局、国家中医药局联合推进药食同源正式纳入特殊医学用途配方食品体系。

5 月，第二十八届中国北京国际科技产业博览会上，中国国际科技促进会药食同源系列团体标准正式启动发布。

6 月，2026 药食同源融创大会在北京举办，中国农业国际合作促进会药食同源专家委员会同步揭牌成立。

与此同时，各省市药食同源行业政策密集出台，围绕地方特色食药物质试点转化、进口通关便利化改革、区域产业集聚发展等方向展开。

从目录扩容到健康声称试点，从复方备案制破冰到特医体系打通，从团体标准启动到专家委员会揭牌——政策工具箱里的每一件武器都已上膛。

在政策扎堆落地的驱动下，药食同源产业正从 " 政策红利期 " 迈向 " 产业爆发期 "。

2024 年，中国药食同源市场规模达到 2650 亿元。2025 年，这一数字已超过 3700 亿元，全产业链估值达 2 万亿元以上，预计 2026 年药食同源市场规模将达到 4500 亿元。

3 年时间，从 2650 亿到 4500 亿——一个接近翻倍的赛道，用数字证明了 " 爆发 " 二字的含义。

这对普通人的生活，又意味着什么 ?

药食同源的潜力黑马

现代人的生活节奏越来越快，压力越来越大，体检报告上的箭头越来越多。但多数人的选择是：扛着，忍着，等实在不行了再去看医生。

这恰恰是药食同源最朴素的价值所在——它不是等到生病了才去治，而是，把原来一抓一把熬两个小时的中药材，做成随身携带的零食、随时冲泡的饮品，在日常饮食中，用食物的力量做预防和调理。

与此同时，我国有 4 亿超重肥胖人群、3.3 亿心血管病患者，以及 1/5 的 " 隐性饥饿 " 人口，日常膳食调理成为应对慢性病、提升全民健康水平的核心抓手，而药食同源产品正是优化膳食结构、实现 " 治未病 " 的天然载体。

过去，中医讲 " 上工治未病 "; 今天，药食同源产业正在做的，就是让 " 治未病 " 从典籍里的四个字，变成超市货架上真实可买的东西。

截至目前，国家卫健委已发布 4 批次 " 按照传统既是食品又是中药材的物质 " 目录，共计 106 种物质。

从厨房里常见的山药、百合、红枣，到近年走红的铁皮石斛、黄芪、灵芝，再到 2024 年 8 月最新纳入的地黄、麦冬、天冬、化橘红——这份不断扩容的名单，正在把传统的中药房，搬进普通人的日常餐桌。

对消费者而言，这意味着越来越多的中药材，正在获得 " 可以日常吃 " 的官方许可。过去要抓药、煎煮、捏着鼻子喝下去的苦汤，如今正在变成即食的零食、随手冲泡的饮品。

药食同源正在完成一件很有想象力的事——把几千年的中医智慧，装进可以随身携带的包装里，让它变成普通人的日常。

其中典型是新会陈皮。 新会陈皮性温，味苦辛，归脾肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，已有数百年药用历史。" 陈皮 +" 复配产品 ( 陈皮酵素、陈皮益生菌、陈皮山楂茶等 ) 近年来增长显著，陈皮茶饮、陈皮零食在直播与电商活动中备受追捧。

再比如黄芪 。" 精力不济 " 是当下消费者最常见的健康困扰，而 " 补气之王 " 黄芪的抗疲劳功效已被大量研究证实。" 苹果黄芪水 " 成为现象级单品，2025 年天猫双 11 期间搜索量同比增长 13 倍。

还有黄精，同样是 " 抗疲劳滋补 " 的百搭选手。黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，现代研究表明其具有抗衰老、抗疲劳、提高免疫力等多种作用。九华山黄精系列产品 ( 膏、丸、茶等 ) 市场反响热烈，黄精与枸杞、桑葚复配开发的糕点、饮品颇受上班族的欢迎。

最值得一提的是化橘红。

化橘红的核心定位在于呼吸道养护。在传统中医理论中，化橘红功效是理气宽中、燥湿化痰 ; 在现代药理研究中，化橘红核心活性成分柚皮苷的化痰机制非常明确。

这恰好踩中了后疫情时代消费者对呼吸道健康的高度关注。

在空气质量持续对呼吸道构成慢性刺激、呼吸道传染病流行带来累积性负担，加上长期高压、久坐和高热量饮食等不良生活状态叠加的当下，化橘红的核心功效——呼吸道养护准确踩中了消费者的健康需求。

而化橘红的功效，与它的产地密不可分。

化橘红的主产区广东化州，地下 30 米深处蕴藏着稀有的礞石矿脉。矿脉释放的镁、锌等微量元素渗入化橘红树根，使其有效成分含量远高于异地橘红。

在前瞻研选团队的化州调研中，化州道地化橘红的最大特征，就是表面密布细密绒毛。一旦离开化州，这层绒毛便会退化消失，药效也随之大打折扣。

（化橘红老树金果皮）

在加工端，道地化橘红依然遵循着被列为广东省非物质文化遗产的传统炮制技艺，三晒三闷，杀青、润果、开皮——每一道工序都严格遵循。

但传统不等于守旧。无菌萃取、低温浓缩、超临界二氧化碳提取、批次检测、标准化包装……传统原材被转化为更稳定、更便于流通、更符合现代消费节奏的产品。

取一小片这样生产出的化橘红果皮，用热水冲泡，汤色金黄透亮，入口微苦回甘，几天喝下来，气道通顺，呼吸清爽。

正是凭借这种紧贴消费者生活痛点的功效，从 2024 年 8 月正式纳入国家食药物质目录做到 " 百亿大产业 "，化州化橘红只用了不到 2 年时间。

截至 2025 年末，化橘红全产业链产值突破 115 亿元，带动 35 万从业者就业。依托药食同源身份，化橘红已开发出润喉糖、饮料、咖啡、牙膏等近 200 个品类。

总而言之，过去 3 年，资本市场的悲观情绪笼罩着中药板块——指数连跌，业绩承压，投资者离场。但这一切并不意味中药产业失去了价值，而是一个旧模式的终结。

" 十五五 " 开局，一个从千亿奔万亿的药食同源新赛道正在打开——黄芪、黄精、陈皮、化橘红……这些古老的名字，正在用全新的方式重新进入年轻人的生活。那些在源头管住了质量、在产业链建起了标准、在药食同源新赛道上率先布局的企业和产区，正在成为这一轮周期的赢家。

更多行业研究分析详见：

【1】《2025-2030 年中国中药行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，前瞻产业研究院

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