快科技 7 月 25 日消息，近日国际顶级学术期刊《自然 · 通讯》刊发的一项最新研究显示，每月累计开展 5 天模拟禁食，也就是每天只摄入 700-1100 千卡的低热量饮食，坚持 3 个月之后，所有参与试验的受试者生理年龄平均测算下来年轻了 2.5 岁，同时肝脏脂肪堆积程度、胰岛素抵抗状态都得到了显著改善，体内有益的免疫细胞比例也出现了明显提升。

定期让身体保持适度的饥饿感，带来的收益远不止改善身体代谢、控制体重这么简单，大量后续追踪数据显示，长期保持合理的轻断食习惯，还能起到延缓大脑衰老、消解长期积累的负面情绪、甚至降低部分癌症发病风险的多重正向作用。

相关研究结论公布之后，不少网友都开始好奇，既然适度挨饿对身体有这么多好处，普通人日常到底一天吃几顿饭才是最健康的选择。

此前中国工程院院士、中国科学院院士，同时也是厦门大学生命科学学院教授兼博士生导师的林圣彩，在公开采访中就给出了非常明确的答案，普通人日常一天的进食次数最好不要超过两餐。

林圣彩指出，一天吃超过两餐的饮食习惯绝对不推荐，当然这个结论也不是要求所有人必须照搬两餐制，比如部分长期有吃早餐习惯的人群，如果贸然断食不吃早餐可能会出现头晕等不适症状，说明这种饮食模式并不适配所有个体，大家完全可以根据自身状态调整节奏。

他甚至提到，大家不用把饮食规则卡得太死，哪怕是周末休息的日子，挑出一整天不吃或者只吃一餐，对大多数健康成年人的身体也不会造成负担，反而能帮身体完成代谢层面的自我调整。

林圣彩解释，自然界的演化本身就藏着相关规律，人类需要适度体验饥饿，这种轻饥饿状态会触发身体内一系列正向的生物反应，直接促使长寿相关的功能因子大量生成。从团队多年的分子机制研究结果来看，科学合理的适度饥饿习惯，确实能够从底层生理层面促进人体健康、延长健康寿命。