｜ 2026 年 8 月 6 日   星期四 ｜

NO.1 贾国龙再探新业态 " 天边羊多 "，主打鲜羊料理

8 月 5 日，《每日经济新闻》记者独家获悉，在 " 天边砂锅焖面 " 之后，西贝创始人贾国龙探索的新业态 " 天边羊多 " 将于 8 月 7 日在北京开出全国首店。天边羊多定位鲜羊料理，属于西北菜，是西贝在西北菜基因上的品牌延伸与场景深耕。

点评：" 天边羊多 " 定位鲜羊料理，是对西贝西北菜基因的垂直深耕，也是对当前餐饮市场 " 质价比 " 趋势的回应。羊肉作为高认知度、高客单价的品类，具备天然的品牌溢价空间，但供应链（鲜羊直达）的标准化与成本控制将是最大考验。

NO.2 京东开源实时流式视频编辑模型 JoyAI-Video-Edit

8 月 5 日，京东宣布开源自研的实时流式视频编辑模型 JoyAI-Video-Edit。据介绍，用户可以一边观看视频，一边修改人物与场景，让视频创作从 " 先有素材再修改 " 变为可实时互动编辑。

点评：JoyAI-Video-Edit 的开源是京东 " 物理世界模型矩阵 " 的又一拼图，其底层逻辑是将 AI（人工智能）能力从 " 数字内容生成 " 延伸至 " 物理世界理解与操控 "。面向 C 端内容创作者与 B 端零售营销场景，实时编辑能力直接降低视频生产门槛；更具深意的是其具身智能数据合成应用，将人手操作视频转化为机械手 / 机械臂训练素材。

NO.3 字节跳动发布原生音视频全双工大模型 SeedRealtime

8 月 5 日，字节跳动宣布推出原生音视频全双工大模型 SeedRealtime。据介绍，作为走向全模态交互的关键一步，SeedRealtime 用统一架构原生融合音频、视频与文本，能在连续的多模态信息流上实时交互，带来 " 边看、边听、边说 " 的全新体验。目前，SeedRealtime 已在豆包 App 全量上线。

点评：SeedRealtime 的全量上线是豆包从 " 文本对话工具 " 向 " 全能 AI 伴侣 " 升级的关键一步。其主动交互能力与抗干扰能力意味着 AI 助手开始具备环境感知与社交智能，这将为更多场景创造全新交互范式。

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每日经济新闻