立秋前后，陇原大地依然热浪翻涌。从兰州市区驱车西行，一进入红古区平安镇，空气里就多了一股甜丝丝的味道——这里的西梅熟了，葡萄正在转色，连空气里都酿着果香。

地头 " 辫子 " 果 村口 " 牵线 " 人

上午 9 时，兰州市经济作物试验推广站的果园已经热闹起来。张龙林和合伙人是这片园子的承包人，合伙人的父亲年纪大了，干不了重活，就在三轮车上归置竹筐，远远地冲他们喊：" 摘点桃子让大家都尝尝！"

桃子是这个园子的配角，真正的主角是西梅。那一树树紫红色的果子密密匝匝地挂在枝头。

红古本地口语将西梅的两个品种叫做大辫子和小辫子。叫法 " 土 "，却透着农人的直觉：果子结得密，一串串压弯枝条，远看可不就像辫子一样垂着？张龙林和同学承包这近 30 亩地已有年头，两个品种都种，小辫子省工，大辫子卖相好，各有各的账算。

" 张师傅，今年挂果怎么样？" 记者在树下搭话。

张龙林直起腰，手里捏着一枚将熟的西梅。他先把果子翻了个面，端详了一番果粉，才笑了笑：" 还行，一亩地能下 8000 斤。品相比去年好——今年张站（长）跑得勤，从坐果的时候就一直盯着。"

他说的是红古区经济作物技术推广站的高级农艺师张思成。张思成对水果种植门儿清：" 裂果这事，表面上是水分忽干忽湿闹的，根子在缺钙缺硅。钙就像砌砖的水泥，把细胞粘在一起，缺了它就粘不牢。底肥里得配硅钙肥，再配合均衡灌溉，果皮韧性上来了，自然就不容易裂。" 这番话说得张龙林频频点头。

在红古区，张思成的手机号就是公开的 " 农技 110"，谁家果树黄叶了、果子长斑了，一个电话他就到。

日头渐高，几辆三轮车突突驶向村口。大虎农产品农民专业合作社社长王大虎已经在收购点张罗了半上午，几辆外地冷藏车一字排开。这里是方圆几十里的果品集散地，不止西梅，平安镇、花庄镇、红古镇的各类水果都往这儿汇集。

" 我就是个‘桥梁’。" 王大虎手机交替响，嗓子已经沙哑，" 先挨村挨户跟果农把价格谈妥，再汇总起来跟外地老板对接。农户自己跟大客商打交道，量不够、价也谈不下来，统一由我出面，两边都省心。" 他看了看源源不断运来的果筐，感慨道，" 咱们眼下缺的，是水果卖不完的时候能有个去处——做成果干、榨成果汁，哪怕只消化掉两三成，鲜果价格就稳住了。"

一套可复制的设施果品模式

离开平安镇的喧闹，花庄镇兰州农尚荟农业科技有限公司的现代农业循环经济示范园是另一派气象。

成排的日光温室在阳光下闪着银光。推开棚门，棚内温控系统将温度稳稳压住，葡萄藤沿着 V 型架攀援而上，一串串天工墨玉讲究得像待嫁的姑娘。

公司技术部部长曹环环正带着工人检查滴灌带。她摘下几粒天工墨玉递过来，果肉紧实，甜得干脆。" 这个品种从浙江农科院引进，成果表现却超过浙江，6 月初就陆续上市，是本地最早的鲜食葡萄。外地货还没影儿的时候，我们已经卖完一茬了。"

" 那么早上市，靠的是什么？"

曹环环指了指头顶的棚膜和脚下的滴灌管：" 靠的就是这些设施。咱们走的路线是‘春提前、秋延后’，用日光温室和连栋大棚调控温湿度，让果子要么早熟抢占市场，要么延后错开高峰。全程有机堆肥，水肥一体化精准调控。"

张思成捏起一粒天工墨玉，对着光端详了片刻果皮光泽度，点了点头：" 这品相，在国内都算顶尖了，不愧是拿过金奖的品种。设施精品这条路，红古得坚持走下去，这是跟大路货拉开差距最有效的办法。" 又转头叮嘱曹环环，" 转色期控水再严格一点，糖度还能往上走。"

走过樱桃种植区，虽已过了采摘季，树势依然健壮。" 寒旱地区种设施水果，光照足、温差大是优势，但怎么把光、温、水、气、热调到最合适，这里头学问深得很。这些试验不光为了自己的园子，也是给整个寒旱区设施果树探路。" 曹环环告诉记者，从品种引进、整形修剪到病虫害防治、果园周年管理，园区一直在搞丝路寒旱区甜樱桃和葡萄的优质丰产栽培技术研究。

如今，园区的樱桃和葡萄都已通过绿色食品 A 级认证，" 农尚荟 " 品牌入选 " 甘味 " 农产品品牌目录，在全国葡萄大会上拿过金奖和优质奖。从技术试验到标准化种植，从品牌打造到联农带农，这个建在湟水河畔的示范园，正把一套可复制的设施果品模式往外输出。

不放一只蜂 伺候一棚果

如果说农尚荟走的是高科技的路数，那甘宪明的柿子采摘园就是另一条 " 土法精作 " 的偏锋。

甘宪明种了 30 年柿子。走进他在花庄镇的种植大棚，热浪扑面而来，一排排柿子藤上挂着青的、黄的、红的、白的各色果实，琳琅满目。他一边扯下一颗白玉似的柿子一边介绍：" 尝尝，这叫‘白妞’，在兰州可不多见。" 一口下去，汁水丰盈，甜里透着清爽。

张思成也接过一个，咬了一口，表情认真起来：" 老甘，你这口感在全市都不好找。" 他翻转着果实细看果形和色泽，随即话锋一转，感慨道，" 不过越是口感好的品种，抗病毒能力往往越弱。品质上去了，管理的精细度就得成倍往上翻。这棚从 2021 年种到现在没换过茬，换一般大棚早就该退化了，能撑到今天，靠的是真功夫。"

这话戳中了甘宪明。" 可不是嘛，伺候这些娇气玩意儿，比带孩子还费心，放蜂都不敢，会全乱套——品种串了粉，果子颜色不正、口感也杂。" 他掰着手指算，" 我这儿 20 多个品种，酸的、甜的、酸甜的，还有个叫‘火山岩’的，下半截青绿、上半截深红，专门拿来勾游客的好奇心。每个新品种先少种一点，拿到采摘园里看反应，喜欢就扩，不喜欢就淘汰。可越新奇、越好吃的东西，越不抗病，浇水施肥差一点都不行。"

" 不过话说回来，" 甘宪明从藤蔓间直起腰，擦了把汗，" 要是图省事，早回去种大路货了。既然选了这条路，那就得伺候到底。"

红古区一万多亩果园，近两万吨年产量，已稳稳立起了 " 台地特色林果为主、设施精品果品为辅 " 的格局。

据红古区农业农村局副局长吴振华介绍，红古区紧扣都市型现代农业示范区建设目标，深耕坪台地资源，稳步扩容设施农业，培优高原夏菜、大樱桃、草莓等特色品类，持续推进两品一标认证，正在全力打造全市乡村振兴示范带建设红古新样板。

鑫源夏黑和农尚荟天工墨玉先后拿下全国金奖，五个 " 甘味 " 产品跻身省级方阵，大樱桃、阳光玫瑰、红古巴梨、西梅、草莓等特色果品随农时梯次登场，带动了农旅产业的悄然升温——每年的大樱桃采摘节，还有全省钓鱼大赛、全国老年人广场舞比赛等赛事活动，都在为本地果品吆喝助威。

本报记者 王程君