网红 " 粥饼伦 " 首家线下店因房租涨价闭店，目前正在寻找新址。

作者 | 吴   桐

编辑 | 王秀清

来源 | 红餐网

ID |   hongcan18

又有百万网红开的店倒了？

近日，因撞脸周杰伦走红的网红摊主 " 粥饼伦 " 发布视频，宣布其位于天津的线下灌饼店将于 8 月底闭店，核心原因为房租大幅上涨。据他透露，该店已开业两年，如今年租金从原本的 13 万元涨至 20 万元，实在是无力承担。

不过，粥饼伦并未打算就此放弃灌饼生意。他在视频中表示，接下来会继续寻找合适的位置重新开店，并向网友公开征集选址建议。

  △图片来源：抖音截图

2020 年，在河北保定卖饼的粥饼伦因长相酷似周杰伦意外走红网络，不少网友戏称其粥饼伦为 " 周杰伦之河北保定分伦 "。不同于多数网红走红后迅速直播带货、接广告变现，粥饼伦还是坚持做灌饼生意，先后推出七里香灌饼、双节棍灌饼等趣味产品，并开始全国巡回摆摊，吸引许多食客前往排队购买。

4 年后，他走出河北，在天津开出第一家线下门店，开业初期日均排队数百号。2025 年 1 月，粥饼伦又在石家庄开出新店，但因经营不善，仅营业 7 个月便关停止损。

如今，随着天津首店月底闭店，粥饼伦仅剩一家位于天津红桥区的灌饼店仍在正常营业。

  △图片来源：小红书截图

事实上，粥饼伦遇到的房租涨价难题并非个例。铺子做旺，房东就大幅涨租，这种故事正在无数餐饮店身上反复重演。

今年 4 月，杭州一家开了近 20 年的网红小吃店 " 国君小吃 " 遭遇了更狠的涨幅，年租金从 12.8 万元涨至 28 万元，涨幅超过了 100%；在深圳，湘菜品牌农耕记车公庙店于去年 10 月底闭店，不是因为生意不好，而是房租涨得太离谱，月租从 20 多万元直接飙至 50 万元。

体量庞大的胖东来，也未能从房租压力中幸免。今年 8 月初，胖东来创始人于东来宣布，因许昌生活广场店租金问题远超公平范畴，将在租约到期后不再续约；此前，新乡 " 大胖 " 店也曾因租金从 800 多万元涨到 2400 万元，选择果断撤场。

可见，居高不下的房租成本，已然成为压倒许多商户的最后一根稻草。

而线下商业的良性循环，本应该是房东、商户的双向成就。商户用心经营，盘活一方铺面，带来源源不断的人气，房东则收获稳定租金和商业价值。可一旦房东只盯着短期租金最大化，逼退成熟商户，最终只会造成商铺反复空置，得不偿失。

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