8 月末的寿光，暑气蒸腾，室外最高气温直逼 35 摄氏度。推开世安田农业科技产业园日光温室的棚门，预想中的闷热却没有袭来——头顶遮阳网将强光筛成柔和的光斑，棚内的温度反倒比室外低上几度。42 米跨度的大棚里没有一根立柱，藤蔓沿着吊架直冲棚顶，一排排番茄苗茁壮向上，像被谁精确编排过。

" 搁在 1989 年，谁要跟我说大棚里能长出这样的番茄，我肯定不信。" 站在棚里，寿光市农业农村局高级农艺师李光聚对《每日经济新闻》记者（以下简称 " 每经记者 "）说。

那一年，寿光第一代冬暖式大棚还是个 40 多米长、两三米高的土棚，菜农冬天靠烧煤加温，土地利用率不到一半。30 多年过去，大棚迭代到第七代，土墙换成全钢架，温度靠传感器，浇水靠手机。

变化的远不止一座棚。寿光是山东省潍坊市下辖的县级市，这座 " 中国蔬菜之乡 " 如今种植蔬菜超 65 万亩，年产超 500 万吨，年交易量突破 1000 万吨，以它为核心的蔬菜产业集群跻身全国首批 50 个优势特色产业集群；全国一半以上的新建大棚带着 " 寿光元素 "，40 多个国家落成 300 多个 " 寿光造 " 种植园区。

一座 " 蔬菜工厂 "，究竟是怎么算账的？8 月 26 日，每经记者随 " 活力中国调研行 " 采访团走进寿光，试图从三本账里找到答案：一本种子的账，一本大棚的账，还有一本写在 " 世界地图 " 上的账。

一粒种子的 " 翻身仗 "：从 " 一克种子一克金 " 到 " 中国芯 "

第一笔账，要从最小的地方算起——一粒种子。

在纪都现代农业共富产业园的展板前，寿光市农业农村局农业技术推广研究员范立国停下脚步。展板上，" 都蜜 5 号 " 甜瓜、" 宝禄 " 番茄等 277 个自主研发并获植物新品种权保护的蔬菜品种一字排开，其中 20 个是 2025 年新增的。

" 种子是农业的‘芯片’。" 范立国说这话时语气不轻。他记得那些被 " 洋种子 " 掐住咽喉的年月：当地种植的西红柿、无刺黄瓜，进口种子一度占七八成份额；菜农等着国外的种子下地，计划 8 月上市，7 月下旬种子还不见影儿。外国种子公司依靠掌握的育种专利，坐地起价屡见不鲜。

面对此景，" 大棚蔬菜之父 " 王乐义曾疾呼：" ‘一克种子一克金’，那些年，菜农不得不为每克售价一两百元甚至更贵的‘洋种子’买单。"

" 蔬菜种子关系到中国农业的命脉，这个市场我们必须争。" 为了摆脱对 " 洋种子 " 的依赖，一场 " 种子突围战 " 在寿光悄然打响。

转折发生在 2013 年。农业农村部与山东省人民政府合作共建国家现代蔬菜种业创新创业基地，寿光被纳入国家级蔬菜种业创新基地建设布局。此后，寿光在全国县级市中率先出台专项扶持政策，累计投入专项资金 3 亿元，中国农科院寿光蔬菜研发中心等 12 家 " 国字号 " 科研平台相继落地。

创新的 " 家底 " 随之越攒越厚。如今在寿光的种质资源库里，2.6 万余份蔬菜种质资源躺在人工可控环境中，最长可保存 50 年——番茄、黄瓜、辣椒的存量位居全国前列，这是育种创新最底层的 " 筹码 "。

账面的变化立竿见影。截至目前，寿光从事蔬菜育种的企业已有 21 家，其中 7 家获批省级技术研发中心、3 家入选国家级育繁推一体化企业；自主研发品种达 305 个，占山东省半数以上；国产蔬菜种子市场占有率从 2010 年的 54% 提升至 70% 以上，黄瓜、圆茄、丝瓜等作物国产品种占有率已达 90%。

企业端的账本更能说明问题。据新华社 2026 年 5 月报道，寿光三木种苗自主研发的 " 宝禄 " 系列番茄突破关键技术，每亩种苗生产成本从 1000 元降到 240 元；企业全部新品种、新技术累计推广超 500 万亩，创造效益 560 亿元。" 以前菜农是‘矬子里拔将军’，现在好种苗多了，是‘将军堆里选翘楚’。" 全国蔬菜质量标准中心工作人员如此概括寿光蔬菜种业的变化。

而这场仗还没打完。范立国说，育种正从杂交育种走向分子育种和 AI 智能育种——过去靠人眼观察要花几个月甚至一年的筛选，" 现在几天就能完成 "，育种周期可能从 10 年压缩到 5 年甚至 2 年。种子这枚 " 芯片 "，还在继续提速。

一座大棚的 " 七代目 "：从烧煤土棚到 " 植物工厂 "

第二本账，写在种子的 " 头顶 " ——大棚里。

从纪都产业园出来，车行不到半小时，就是世安田农业科技产业园。这个 2025 年 9 月动工、12 月投入种植，今年初投产运营的园区，总投资 3000 万元，占地 106 亩—— 8 个土蓄热装配式日光温室、3 个新型大跨度无立柱日光温室、1 个育繁推一体化玻璃温室，是寿光第七代大棚的最新 " 展厅 "。

李光聚的讲解，像一部浓缩的产业进化史。"1989 年那会儿，一个棚 40 到 60 米长、2 到 3 米高、跨度 6 到 8 米，就是个土棚。" 他伸手比划着，" 现在的棚，空间大了好几倍，机械随便进，智能设备随便装。"

他细数新棚型的 " 经济账 "：全钢架组装式，建设周期缩短一半，使用年限 20 到 30 年；后墙厚度只有传统温室的二分之一，有效种植面积增加 5% 到 20%，种植效率超过 90%；地上棚设计不再下挖，雨季反水倒灌的隐患彻底消除，种植层不破坏，土地可以永续利用。" 适用范围北纬 32 度到 42 度。" 李光聚说，" 这意味着这套棚型，从黄淮海到东北都能复制。"

大棚的 " 骨架 " 在变，" 大脑 " 也在换。李光聚向每经记者介绍，园区里的 " 智慧大脑 " 精准调控系统，让水、肥、温、光等参数一键优化到最佳状态，全年无休连续生产。智能大棚装着智能放风机、水肥一体机，节水节肥 30% 以上，像西红柿和甜瓜轮作，年产量均达 2 万斤，比传统模式增产近三成。

数据勾勒出这场 " 棚内革命 " 的规模。根据寿光市农业农村局 2026 年 6 月人大建议答复，寿光新建大棚的智能化装备普及率、物联网应用率、标准化生产推广率均超过 85%，劳动生产率提升 30% 至 50%，亩均产量提升至改造前的 3 至 5 倍。另据山东省农业农村厅 2026 年 5 月发布，当地科技进步对农业增长的贡献率突破 70%。

大棚的尽头是 " 植物工厂 "。在寿光，一种集装箱式 " 植物工厂 " 把温度、光照、水分、肥料全部拆解成可编程的数字变量——占地仅 30 平方米，立体栽培后等效种植面积达 150 余平方米，产能是传统种植的 5 倍以上，在 50 ℃的沙漠和极寒地区都能运转，已卖到毛里求斯、乌兹别克斯坦、伊拉克、俄罗斯等国，年销售收入 4600 万元。

而账本的最终落点，是农民的生活。如今的寿光菜农，" 两套房子 " ——农村一套、城里一套；" 两台车子 " ——一台生产、一台生活；" 两身服装 " ——白天工装、晚上时装。范立国说，寿光吃菜早已 " 不是质量问题，而是好不好吃的问题 "。产业给普通人带来的体面，是这本账里最温热的注脚。

一张标准的 " 世界地图 "：从 " 种菜卖菜 " 到 " 输出模式 "

前两本账，算的是 " 种得好 "；第三本账要算的，是 " 走得远、定得了规则 "。寿光蔬菜产业最大的一笔账，其实不在寿光本地，而在版图之外。

全国蔬菜播种面积约 3 亿亩，设施蔬菜面积约 4000 万亩。范立国给出一组数字：全国新建蔬菜大棚一半以上拥有 " 寿光元素 " ——寿光企业在海南、云南、河北、东北、内蒙古等地建园区、建大棚、种菜，带动 3500 多万群众增收致富。

输出的早已不只是大棚。2018 年起，寿光从 " 单纯技术输出 " 转向 " 标准集成输出 "：依托全国蔬菜质量标准中心，先后发布 5 项国家标准、16 项行业标准，在全国认定 80 个标准化基地。蔬菜种在哪、怎么种、按什么标准验收，都由寿光参与定义——这是从 " 卖产品 " 到 " 卖规则 " 的关键一跃。

这张 " 地图 " 还在向海外延展。据山东省农业农村厅 2026 年 5 月发布消息，在阿联酋阿布扎比的沙漠腹地，寿光蔬菜产业集团与当地 Silal 企业共建的农业基地投入运营，高温季节温室每日产出 2000 公斤西红柿、2000 公斤樱桃番茄和 3000 公斤彩椒，温湿度、灌溉施肥可通过手机 App 远程调控；2025 年双方追加 1.2 亿迪拉姆投资建设智能农业科技中心。

山东利森特农业科技有限公司已在海外建成 110 多个种植园区，其中包括乌兹别克斯坦超 100 万平方米连栋薄膜温室、几内亚 50 万平方米双斜面遮阳温室、沙特 2 万平方米智能玻璃育苗温室。截至 2026 年 4 月，寿光已有 30 余家企业、合作社在 40 多个国家和地区建立超 300 个种植园区，年交易额近 30 亿元。

随着 " 寿光模式 " 向全球输出，这些凝聚先进技术与管理经验的 " 寿光标准 " 正跨越山海，在全球农业领域落地生根。

围绕 " 一棵菜 "，寿光还在开辟 " 第二曲线 "。寿光市文旅局局长刘希义介绍，当地以 " 农业为基、文化为魂、旅游为翼、商贸赋能 " 推进农文旅融合，培育古城 " 番茄小镇 "、化龙 " 胡萝卜小镇 " 等 " 一镇一品 "。

2026 年第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称菜博会）共服务接待国内外代表团 640 多个，观众累计 163.7 万人次，5 月 3 日单日峰值达到 14.9 万人次，创近年来新高，40 天的会期拉动社会面消费 12 亿元，交出了一份产业兴、人气旺、效益优的亮眼答卷。

从一粒种子到一座棚，从一座棚到一套标准，从一套标准到一张覆盖全球的产业网络——寿光这座 " 蔬菜工厂 " 的 30 年，算的不仅是一个县级市的富民账，更是中国农业从 " 跟跑 " 到 " 并跑 " 再到 " 领跑 " 的转型账。正如范立国所说：" 立足山东，服务全国，对标世界。"

在 " 活力中国调研行 " 的坐标里，寿光给出的答案是：农业，可以是一门高技术、高附加值、可复制的现代生意。（本文图片来源：每经记者 彭斐 摄）