财联社 9 月 4 日讯（编辑 牛占林）联合国粮食及农业组织 ( FAO ) 周五表示，受不利天气以及黑海地区战争扰乱供应的影响，全球食品价格 8 月升至 2022 年末以来最高水平，市场对主粮供应的担忧进一步加剧。

欧洲遭遇极端高温和干旱，加之严重厄尔尼诺天气模式可能出现，以及俄乌战争和伊朗战争引发的贸易动荡，均令农产品市场承压，推动谷物价格升至三年来高位，糖价则创一年多来新高。

FAO 食品价格指数追踪国际市场交易的一篮子食品商品价格的月度变化。数据显示，该指数 8 月平均值为 133.3 点，高于 7 月经修正后的 130.8 点。

这一水平为 2022 年 11 月以来最高，但仍较 2022 年 3 月创下的历史峰值低近 17%；当时，俄罗斯开展特别军事行动，全球食品价格大幅飙升。

FAO 首席经济学家马克西莫 · 托雷罗在一份声明中表示：" 全球食品价格 8 月上涨表明，食品市场的风险溢价正在回归：气候冲击、地缘政治紧张局势以及贸易物流受阻等因素正在叠加，导致市场对供应趋紧的预期升温。"

数据显示，FAO 追踪的谷物、植物油、食糖、肉类和乳制品五大类食品价格基准 8 月均出现上涨。

FAO 表示，欧洲极端天气影响了玉米和甜菜收成前景，同时也冲击了畜牧业产出；而市场预计厄尔尼诺现象将出现，这进一步加剧了人们对亚洲棕榈油和食糖产量的担忧。

就在前一天，联合国下属机构世界气象组织 ( WMO ) 警告称，确认厄尔尼诺现象已形成并将持续增强，预计将发展为超强级别事件，对全球降水和温度格局产生重大影响，相关极端天气风险将持续至 2027 年。

而极端天气无疑会导致粮食减产，因此 WMO 表示，正在加强准备和预警工作，以便各国能够及早采取行动，例如在部分地区转向抗旱作物。

在俄乌战争持续四年半之际，黑海地区不断升级的袭击行动已经导致俄罗斯和乌克兰的谷物运输受到限制；与此同时，美伊冲突也在扰乱农作物化肥供应。

从具体食品类别来看，FAO 谷物价格指数 8 月环比上涨 2.2%，升至 2024 年 5 月以来最高水平；植物油价格指数则上涨 0.6%，升至 2022 年 6 月以来最高水平。

FAO 食糖价格基准 8 月大涨 11.9%，创 2025 年 6 月以来最高水平。巴西中南部这一关键产区的产量下降，加上欧洲和亚洲的天气因素，共同推高了市场对食糖供应的担忧。

在另一份报告中，FAO 将 2026 年全球谷物产量预期较 7 月的预测下调 340 万吨，至 29.80 亿吨。按最新预测，2026 年全球谷物产量将较 2025 年下降 2.0%，创 2018 年以来最大年度降幅，但仍将是有记录以来第二高水平。

FAO 同时将 2026/2027 年度末全球谷物库存预期下调 1.1%，至 9.472 亿吨，这一水平仅略高于上一年度。

FAO 表示，粗粮库存预期下调的影响超过了小麦库存上调带来的增量。小麦库存之所以上调，是因为谷物运输受阻预计将导致俄罗斯和乌克兰的小麦库存增加。