相信很多人都知道，如今的汾酒早已不只是属于山西的白酒品牌。2026 年上半年，汾酒省外收入突破 129 亿元，贡献超过六成营收。这组数据标志着汾酒 " 把货卖到全国各地 " 的第一阶段目标已圆满完成。但走出山西仅仅是第一步，现在摆在汾酒面前最大的难题，已经不是把酒水铺进全国各地的门店，而是如何真正扎根异乡市场。

过去，汾酒全国化 1.0 的逻辑很简单：不停增加经销商，开拓一座又一座城市，让大大小小的烟酒店都能摆上汾酒产品。只要货架上看得见，就算完成了市场布局，也就是大家常说的 " 跑马圈地 "。这套模式在行业上行阶段效果很好，推动了规模的快速攀升。

可如今市场环境已经变了。货架上摆满产品，不等于老百姓愿意掏钱购买。很多南方城市的门店里虽然有汾酒，却很少有本地人主动消费，货品积压在终端。这正是汾酒全国化下半场要解决的困境：铺货容易，培育消费很难。

南方不少地区长期习惯浓香或酱香白酒，清香型的饮用习惯尚未完全建立。哪怕把酒摆在货架，消费者缺乏饮用认知，就不会产生复购。为此，汾酒正式迈入 " 全国化 2.0" 精耕时代，把资源重点投向长三角、珠三角等核心市场，不再漫无目的地开拓薄弱市场。

想要扎根外地市场，不能只搞定商家，更要打动普通消费者。一方面，汾酒开始扶持擅长宴席、圈层聚会运营的经销商，通过真实的饮酒场景带动消费；另一方面，持续开展消费者培育，慢慢培养南方市场喝清香酒的习惯。

更重要的是，汾酒的考核标准发生了根本性改变：从前看经销商打多少钱进货，现在更看重终端真实的开瓶率。借助数字化追溯系统，汾酒将考核重心从 " 打款回款 " 转向了 " 真实动销 "，倒逼渠道从 " 囤货获利 " 转向 " 卖货获利 "。

与此同时，评判全国化做得好不好，也不能只看省外收入数字，更要看增长是否来自老百姓实实在在的消费，而不是囤在经销商仓库里；要看库存是否健康，更要看投入的营销能否真正转化为普通人的购买意愿。

所以说，汾酒走出山西只是闯关的第一关，真正的考验，是让外地消费者发自内心地接受清香汾酒。铺好货架容易，扎根人心才难。