来源：环球市场播报

这家丹麦乳业巨头计划扩建位于德国、瑞典的冰岛式酸奶（skyr）和茅屋干酪生产基地

阿拉食品通过一系列投资，希望从蛋白食品热潮中获益。

阿拉食品计划投入数千万美元，扩大欧洲地区冰岛式酸奶与茅屋干酪的生产规模。这家丹麦企业的首席执行官表示，这笔投资旨在抓住消费者对高蛋白乳制品的旺盛需求。

首席执行官佩德・图博在采访中表示：" 冰岛式酸奶与茅屋干酪这项投资之所以具备吸引力，是因为它们深度契合一股席卷全球的健康消费潮流。"

这家丹麦乳业巨头将投入6300 余万欧元（约合 7100 万美元），对德国、瑞典现有的冰岛式酸奶和茅屋干酪工厂进行产能扩建。图博称，两类产品的目标产量增幅均在 15% ‑ 20% 左右。

受健康饮食习惯、健身热潮兴起以及减重药物普及等多重因素推动，全球高蛋白乳制品需求暴涨。世界各地企业纷纷布局，或是收购相关业务，或是自建产品线，抢占增长红利。

据阿拉食品介绍，冰岛式酸奶是北欧传统乳制品，质地类似希腊酸奶，属于高蛋白品类，现已成为欧洲增长最快的乳制品赛道之一。过去三年，在欧洲核心市场，该公司冰岛式酸奶销量增长三分之一。

茅屋干酪的市场需求同样走高，部分原因是社交媒体博主大力推广，展示它可用于制作披萨、曲奇、意大利面疙瘩、法式吐司等各式各样食谱。阿拉食品表示，其茅屋干酪近三年销量上涨四分之一。

谈及冰岛式酸奶和茅屋干酪，图博表示：" 这两款产品的发展，都依托于势头极其强劲的高蛋白消费大趋势。"

阿拉将向德国乌帕尔工厂投入 3500 万欧元用于冰岛式酸奶生产；向瑞典法尔肯贝里工厂投入略高于 2800 万欧元用于茅屋干酪产能建设。

阿拉食品近期与德国 DMK 完成业务合并，组建欧洲超大型乳业合作社。集团 2026 年上半年营收 76 亿欧元，净利润 2.13 亿欧元。

和行业内其他企业一样，阿拉也在通过多项投资，充分挖掘高蛋白食品热潮带来的机遇。自 2023 年起，它已经投入约 5100 万欧元，提升德国、瑞典、丹麦工厂的冰岛式酸奶产能。

无独有偶，法国食品企业达能也完成多笔收购，布局高蛋白消费赛道，标的包括代餐奶昔即食食品初创企业 Huel，以及澳大利亚高蛋白饮品营养企业 MADE 集团。瑞士食品巨头雀巢宣布收购即饮代餐赛道初创公司 yfood Labs。

阿拉同时也在扩张乳清蛋白业务。阿拉食品原料部门 2024 年签署协议收购沃拉克公司的乳清营养业务，强化把乳清加工为运动营养原料的能力。2022 年，该原料板块曾与英国乳业合作社 First Milk 合作，生产特种乳清蛋白粉。