中国人喝什么，得看河南人的 " 脸色 "？

八妹经常觉得，河南人被低估了。因为河南人太擅长把不起眼的苦活、累活、细活，干成别人绕不开的产业底盘。

有这么一句话说，能把河南市场拿下，做全国市场就成功了一半。

今年，饮料巨头再次扎堆河南建厂：东鹏 10 亿重仓郑州，元气森林第 7 座工厂落子许昌，农夫山泉在焦作加码 20 亿。

中国人喝饮料，越来越离不开河南人。

/ 三十年前，

第一瓶 " 河南造 " 品牌饮料下线 /

关于饮料产业，河南地方志里只有一句朴素的话：" 饮料业是 80 年代初期发展起来的新兴行业。" 背后却是一代代河南饮料人的筚路蓝缕。

话说八十年代，河南饮料是 " 一城一汽水 " 的草根时代。郑州有雪洋、金月季，洛阳的海碧汽水从无线电二厂转产而来，平顶山有郏县口乐，信阳有小香槟，许昌的银梅可乐畅销省外。据统计，当年，河南至少 14 款地方饮料。

九十年代初，刚到河南任省长的李长春发现，商店货架上摆满南方食品。作为农业大省，河南却连自己人吃的食品都要从外省买。

不久后，河南提出了 " 围绕农业上工业，上了工业促农业，大搞农产品加工增值 " 的战略，培育食品、酿造等十多个农产品加工业，实现由 " 卖原粮 " 到 " 卖产品 " 的转变。为河南饮料工业规模化发展提供了政策土壤。

1996 年，郑州太古可口可乐在郑州高新区投下第一条生产线。从十几名员工起步，这家外资企业在河南开启突飞猛进的发展。

可口可乐首次在河南投资时，河南正处在农业大省向新型工业化大省转型的关口，市场对高端快消品的需求正在打开。本土灌装的可口可乐补上了市场短板，更把国际饮料行业的生产技术和管理标准带进河南，也奠定了河南人做饮料的基础。

娃哈哈来得也早，2000 年就开始在河南建厂，新乡、南阳、洛阳、周口、郑州，5 个生产基地，一个一个建。河南坊间一度普遍认为娃哈哈对工人的福利待遇好，和不久前娃哈哈因为拖欠工资、办公楼被查封的消息形成了强烈反差。当然，河南消费市场也没亏待娃哈哈，营养快线之所以能成为超级大单品，河南市场功不可没。

2005 年，康师傅投资郑州，建了两家厂，一家做面，一家做饮料。2023 年，又增资 10 亿建中原区域总部，是饮料行业亚洲最大单体厂房，每分钟可灌装 700 多瓶。从 2005 年到 2025 年，郑州 GDP 从 1620 亿增长到 1.5 万亿，增长了近 10 倍，康师傅和郑州，是共同生长的。

另外，百事可乐在郑州经开区设有工厂，是百事公司在中国布局面积最大的联盟工厂，主要生产百事可乐、美年达、七喜、纯果乐果汁、佳得乐等品牌饮料。

三十年，河南饮料从草根时代，长成了巨头扎堆、供应链齐备的中国饮料隐形心脏。它用人口、区位和产业链，托起了中国人喝什么的大底盘。

/ 河南人做饮料的 " 天时地利人和 " /

所以今年饮料巨头扎堆来河南，并不奇怪。得河南者得天下，加上天时地利人和的共振，河南正从 " 被低估的底盘 " 变成 " 绕不开的枢纽 "。

这三样里，排在第一位的，是人。

河南常住人口约 9700 万，全国第三。而且河南的人口并非集中在单一城市，而是从豫北到豫南形成十几个百万级城市圈，县乡消费层层铺开。河南还有百万量级的货车司机，以及数量庞大的基建从业者、制造业工人，这些人，恰好是饮料的核心消费人群。

很多人不知道，东鹏特饮崛起，河南市场就是关键一仗。别处要几年才能做完的 " 市场教育 "，在河南很快展开：开货车、上夜班的人，需要的就是一口提神。一亿人的市场，可以做到就地生产、就地消化，再从河南走向全国。

其次，饮料比较重，运费就是命脉。

饮料行业有一条铁律：核心消费市场理想的配送半径应控制在 500 公里以内。长途跨区域调运，不仅推高运费，还拉长供货周期，旺季容易断货。

河南京港澳高速、京广铁路穿梭而过，半日可达华北，一日覆盖华中大部。有人算过，一瓶饮料如果从广东运到郑州，一千多公里，每多一百公里，利润就薄一层。

当年元气森林华中增长快，但河南、陕西、山东过去靠天津、安徽基地调货，周期长，旺季容易断货。许昌工厂建成后，到郑州不到 100 公里，到武汉大概 400 公里，次日达甚至当日达都不是问题。

这次东鹏在郑州投产的基地更典型。37 万吨年产能，锁定河南、山东、河北等人口大省，把华北市场平均物流半径从 1200 公里缩到 500 公里以内。按行业平均运费 0.15 元 / 公里 / 吨算，单箱物流成本能降低约 30%，在华北一年能省下近亿元运费。

10 亿投资，十年内收回，工厂寿命远不止十年。这笔账，你就说值不值？

农夫山泉的逻辑则是 " 水源 + 调运 "。投产后焦作出货可半天覆盖大半个北方，之前千岛湖、长白山的模式，正在河南的太行山复制。

第三个答案，是产业链和城市分工。

河南是农业大省，粮食产量占全国十分之一，2025 年全年粮食总产量 1350.97 亿斤，位居全国第二。糖、奶、茶、调味料的供应链在温县、漯河这些地方攒了几十年。

所以有人总结：郑州是饮料产业链的大脑——百事、娃哈哈、中粮、益海嘉里、康师傅、太古深耕多年，蜜雪冰城全球总部也在这儿，华中最大饮料制造与品牌运营中心不是白叫的。

漯河是躯干，食品产业年营收突破 1500 亿元，产值占河南食品产业总产值的七分之一，可口可乐在此建设了全国规模最大的饮料灌装生产基地。

济源虽然只是个县级市，却是很重要的拳头。中沃、优洋、伊利扎堆，功能饮料冲得猛。

焦作是隐形的心脏，名仁苏打水全国市占率 43.2%，蜜雪中央厨房也在这儿。许昌是新关节，元气森林第 7 座工厂落地，上下游配套已近 30 家。

饮料厂开在这里，包材能就近买、原料能就近收、工人能就近招。这些数字上看不见的成本，省下来的全是真金白银。

/ 被严重低估的河南饮料 /

但很少有人把河南和饮料联系在一起，所以河南的饮料，是被低估的，有几个深层原因。

原因之一：牌子不是河南本土的。

河南是一个消费大省，但却不是一个品牌大省。河南有很多本地知名的饮料品牌，比如名仁苏打水在河南的地位无人能够撼动，但相当大一部分河南品牌没有走出河南。

就拿名仁苏打水来说，这家企业原本是焦作的一家药企，明仁药业，2004 年成立时做的是药品和保健品。2008 年推出 " 名仁 " 牌苏打水，之后 8 年一直不温不火。直到 2014 年，他们意外发现一些白酒经销商的销售业绩远超传统饮料商，原来很多顾客酒后爱喝苏打水缓解反酸。名仁果断调整策略，提出 " 酒前酒后喝名仁 "，把解酒护胃当成卖点，出现在烟酒商店和饭桌之间。

2024 年，名仁苏打水销售额突破 40 亿元，以 43.2% 的市占率连续八年蝉联中国苏打水市场销量冠军，远超统一、农夫山泉等巨头。但这瓶水，出了河南，知道的人并不多。

河南的饮料品牌，有的来自广东，有的来自福建，有的来自浙江，有的来自北京。但它们共同的选择是：

把工厂建在河南，把供应链扎在河南，把物流枢纽放在河南。

其次，还得怪产业带太发达了，每个城市都有自己的饮料品牌，不够集中。

河南济源，一个县级市，就有好几家规上饮料公司（形成一定规模的饮料公司）。例如中沃，三十多年，有体质能量、电解质水等功能饮料源源不断走下智能化生产线；同城的优洋饮品，能年产 48000 吨无菌冷罐饮料；伊利早在 2011 年就落户到了济源，生产纯牛奶、乳饮料、常温酸奶等 9 个系列产品，日产量 1460 余吨，产品覆盖河南、山东、安徽等 15 个省份，其中乳酸菌饮品远销海外。

每座城市都有自己的王牌，但没有人把这些力量集中到一个叫得响的 " 河南饮料 " 品牌上，可能最出名的要数 " 新茶饮 " 蜜雪冰城了。

分散，意味着每个品牌单独看都不够大；但合在一起，河南构建了门类齐全的万亿级现代食品产业集群。

另外，河南老板们，做事比较低调。

蜜雪冰城的张红超，1997 年拿着奶奶压箱底的 3000 块钱，在郑州街头摆摊卖刨冰，从几平米的出租房门口起步，把店开遍了全球。2025 年港交所上市，敲钟台上站的是吉祥物 " 雪王 "，创始人兄弟没有现身。

卫龙的刘卫平，辣条卖到全国、卖到国外，上市敲钟，但他不接受任何媒体访谈。有记者联系他，他第一反应是警惕，网上几乎搜不到他的公开照片。

白象的姚忠良，一有灾情，就第一时间捐款捐物，但从来都很低调不甚宣传，捐到大家都担心它自己还能不能撑住。

所以，河南饮料被低估，不是因为它做得少，而是因为它做得太稳、太实、太不声张。

这或许就是河南的底色：

不争一时之名，却托住了中国饮料产业的一张大网。