为倡导节约适度、文明健康的餐饮消费方式，有效遏制餐饮领域食品浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，近日，兰州市城管委、市商务局、市市场监管局、市机关事务局联合开展光盘行动，推进餐厨垃圾源头减量，助力资源节约型城市建设。

据了解，此次行动聚焦社会餐饮服务重点领域，要求各县区相关部门紧扣光盘行动与餐厨垃圾减量主题，通过强化宣传引导、开展联合检查和鼓励源头减量，遏制食品浪费现象，切实提升餐饮经营主体的行业自律水平。

本次行动明确三项重点任务。在强化宣传引导方面，督促餐饮门店在醒目位置张贴反食品浪费标识，引导商家主动提醒消费者适量点餐并提供剩菜打包服务，让节约理念融入就餐场景。在开展联合检查方面，紧盯餐饮聚集区域和各类餐饮经营主体，同步核查反食品浪费举措落实、餐厨垃圾的规范收运处置情况。在鼓励源头减量方面，倡导餐饮企业优化供餐模式，推广小份菜、半份菜、按需供餐，从食材采购、加工制作到消费终端全链条减少浪费。

记者 陶奕冰

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