网络餐饮服务是直面群众的食品安全终端环节，直接关系人民群众饮食安全和消费体验。记者昨天从市市场监管委获悉，该委聚焦网络餐饮食品安全突出问题，强化执法检查，严肃查处各类违法违规经营行为，公布 4 起典型案例，发挥以案释法、警示引导作用。

今年 7 月，市市场监管委执法人员对南开区某入网餐饮店开展执法检查时，发现当事人后厨冷柜内生食与熟食混放，未按规定实施生产经营过程控制要求，存在食品交叉污染风险，当场责令当事人立即改正。市市场监管委依法对其作出警告的行政处罚。

今年 7 月，市市场监管委执法人员对河西区某入网餐饮店开展现场检查时，发现该店安排从业人员姚某从事接触直接入口食品的工作，无法提供其有效健康证明。市市场监管委依法对其作出警告的行政处罚。经复查，当事人已为姚某补办健康证明，违法行为已整改完毕。

今年 9 月，市市场监管委执法人员对北辰区某入网餐饮店开展执法检查时，发现当事人实体经营门店招牌与网络餐饮运营平台的线上店铺名称不一致，且线上门店未按要求在主页面显著位置持续公示实体经营门店相关信息，同时其经营区域内一名在岗工作人员的健康证明已过有效期，该人员仍从事接触直接入口食品的工作。执法人员当场固定平台页面截图、餐饮店招牌影像等证据，责令当事人立即改正违法行为。经复查，当事人上述问题已全部整改到位。针对当事人安排健康证明过期人员从事接触直接入口食品工作的违法行为，市市场监管委已依法对其作出警告的行政处罚。

今年 9 月，市市场监管委执法人员对西青区某入网饭店开展执法检查时，发现当事人食品经营许可证中经营项目载明 " 不含冷荤类食品制售 "，但其店内菜单及外卖平台上均对外销售水爆肚、夫妻肺片等冷荤食品，后厨操作区域也发现了当事人制作的上述冷荤食品。执法人员当场固定平台页面截图、销售记录等证据，责令当事人立即停止超许可范围的经营行为。经复查，该饭店已向属地市场监管部门提出经营项目变更申请，新增 " 冷荤类食品制售 " 并已核查通过。针对当事人前述违法行为，市市场监管委已依法立案查处，目前案件正在办理过程中。

此次公布的 4 起典型案例，覆盖食品储存过程控制、从业人员健康管理、线上经营信息公示、经营许可范围管理 4 种网络餐饮领域高发违法类型，具有较强的典型示范意义和行业警示效果。（记者   苏晓梅）