11 月 7 日是立冬，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院热气腾腾的膏方制作间里，浸泡 6 个多小时的第一批药材正式入锅，100 口紫铜锅同时点火，炉火熊熊，药香渐起。一年一度的 " 岳阳膏方季 " 正式拉开帷幕。

古法熬制，一方一锅

" 我们每个步骤都有严格规范，药材跟着处方走，确保质量安全。" 膏方制作室里，朱晓春副主任药师一边用竹搅片翻着紫铜锅里的药材一边告诉记者，很多有效成分都含在药渣里，只有榨得干干净净，才对得起定制者花的钱。

每年冬令进补膏方季，岳阳医院坚守古法炮制工艺，用紫铜锅煎煮，主要分七个步骤：配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、晾膏。这七个步骤需要一天半到两天时间，最终出炉的是 " 一人一方 "。

7 日上午 10 时许，第一批膏方的 " 头汁 " 煮好。取出药汁后，药工们还要继续煎煮、压渣提取 " 二汁 "，随后，" 头汁 "" 二汁 " 合并放置在容器中沉淀。8 日，首批膏方将进入收膏阶段。

收膏前，药师还会按照处方，依次兑入阿胶、鳖甲胶、黄明胶等胶类、黄酒和糖类，以及各种珍贵的细料，如虫草、人参、鹿茸。文火熬制中，黑色膏体逐渐变稠，用竹板挑起膏体检查，能滴下成片，也就是师傅们说的 " 挂旗 "，才算收膏完成。随后，经分装、晾膏，原汁原味的 " 岳阳膏方 " 就算大功告成了。

自上世纪七十年代起，岳阳医院已连续 40 多年开设膏方门诊。" 岳阳膏方 " 由几代中医人薪火相传，名老中医领衔、百余名高级职称专家把脉开方，选道地药材、用精制铜锅、由老药工把关，一方一锅定制加工。当前，岳阳医院提供罐装与真空小包装两种剂型，方便居家、出行不同需求人群选用。

冬令进补，适时调养

春生、夏长、秋收、冬藏，是中医顺应自然的养生智慧。民间素有 " 三九补一冬，来年无病痛 " 之说。岳阳医院消化内科首席专家朱生樑表示，膏方兼具滋补强身、延缓衰老、防治疾病之功，对多系统疾病都有良好的调治作用，适合慢性病、康复期患者，老年和体弱人群，以及易疲劳、工作压力大的亚健康人群。

岳阳医院今年的膏方门诊自 10 月开诊以来，预约量与往年持平，咨询者中不乏中青年。38 岁的 IT 工程师周先生已连续三年来 " 报道 "。长期伏案工作的他，一度手足冰凉、入睡困难、换季必感冒，体检则查不出明显异常。连续两年服用膏方后，他的畏寒症状减轻，感冒也少了，" 人到中年要把身体健康排在第一位了，感谢膏方帮我把身体的底子慢慢养起来。"

岳阳医院始终保留自制膏方的传统，是上海乃至全国规模最大、自制加工能力最强的医院。该医院的 " 海派膏方制作技艺 " 入选上海市非物质文化遗产代表性名录，" 岳阳膏方 " 已成为沪上中医养生的一张名片。当前，岳阳膏方门诊正在进行中，市民可通过医院官方服务号查询专家排班并预约。

炉火不熄，药香不散。开炉后，膏方制作室将成为岳阳医院整个冬天最忙碌的地方之一，汇聚药材和手艺精华的膏方将在第一时间送到市民手中。岳阳医院院长李屹表示，医院将持续做好中医药的传承创新工作，把中医药治未病理念融入市民生活，持续优化就医体验，为老百姓提供系统连续的全生命周期健康服务。