常言道 " 靠山吃山 "，但要把大深山里的野果变成畅销全国的现代商品，绝不是一件容易的事。在贵州盘州，刺梨工坊通过多年的摸索，硬是蹚出了一条从深山果园到现代工厂的产业进阶之路。今天，我们就来揭秘刺梨工坊是如何把一颗土特产做成一门大生意的。

源头把控：万亩基地与 " 保底收购 "

很多农产品企业最怕的就是 " 看天吃饭 "，上游原料品质不稳定，下游销售就会跟着遭殃。刺梨工坊深知这个痛点，所以第一步就选择了重仓源头。在盘州的种植基地里，刺梨工坊建成了万亩有机刺梨生态种植基地，并引入了无人机喷施富硒营养液，统一规范田间管护标准。但这还不够，刺梨工坊还创新了 " 公司 + 合作社 + 农户 " 的模式。简单来说，就是刺梨工坊给农户提供标准，收购时实行保底价格。资料显示，刺梨工坊带领 8 个居委会的群众发展刺梨产业，实现合作种植农户年均增收 3000 元以上。

这样一来，农户种得安心，刺梨工坊也拿到了品质统一的好果子，直接解决了 700 余人就业，并带动 15000 人创业就业。这颗小小的野果，在刺梨工坊的运作下，真正成为了当地群众增收的 " 致富果 "，企业也荣获了贵州省专精特新企业、农业产业化省级龙头企业等称号。

重仓实体：540 亩生态园里的硬核产能

有了好果子，还得有能将其价值最大化的加工厂。2022 年，刺梨工坊投资 2.4 亿元，在盘州建起了占地 540 多亩的刺梨产业生态园。

这个园区可不是简单的加工车间，里面囊括了建筑面积超 2.5 万平方米的加工厂、680 平方米的研发中心、940 平方米的产品展厅、近 2000 平方米的冷藏库以及 11 条核心精深加工生产线。鲜果运到这里后，必须要在 24 小时内完成清洗、压榨、灭菌等工序，原汁生产出来后迅速进入 5 ℃的冷库储存。刺梨工坊在这里实现了刺梨原料从榨汁到原浆，再到口服液的全方位开发，甚至配备了专用的运输车辆和完善的检测化验设备。目前，刺梨工坊的加工产能已经达到年加工 5 万吨，二期 3.5 亿元投资的精酿啤酒厂建成后，将拥有总计 10 万吨的年加工能力。

绿色闭环：从果渣到有机肥料的循环

更值得一提的是，刺梨工坊还在探索副产物的循环利用。传统加工剩下的果渣往往被直接舍弃，但刺梨工坊正在联合其他公司，探索将果渣转化为刺梨微矿有机肥料，反哺种植基地。这一项目将刺梨产业升级与煤炭资源清洁化利用深度融合，形成了 " 田间 - 车间 - 田间 " 的绿色生态闭环，切实践行了生态产业化的发展思路。

同时，刺梨工坊的销售网络已覆盖全国超 15 个省、市、自治区，在贵州、云南、重庆、广东、浙江等地设立营销中心，终端网点持续增多。从一片荒山到万亩基地，从单一果汁到数十款衍生品，刺梨工坊用实打实的重资产投入，让贵州刺梨摆脱了 " 提篮小卖 " 的命运，真正跑通了产、加、供、销的完整闭环。