现代快报讯（通讯员 王娜 记者 林清智 文 / 摄）男女老少齐上阵，提着大壶小桶，边唠家常边排队 …… 作为镇江特有的民俗文化，春节前打酱油承载着几代镇江人儿时的记忆，已延续了 30 多年。1 月 21 日，随着春节的临近，镇江市区再次出现了集体打酱油的盛景，不少人凌晨就过来排队，他们将一年要用的酱油一次性打好。

由于恒顺老厂区拆迁等原因，今年 " 打酱油 " 场地改至南山北广场。上午 8 点多，现代快报记者来到南山北广场时，不断有人拎着打好的酱油走出来。

70 岁的唐以松站在 10 余个桶旁边，正等着坐车回家。他家住花山湾，已有 10 多年的打酱油历史，这次，他和老伴早上 6 点就过来排队打酱油，8 点半才打好 50 斤酱油，此外，他还打了几桶麻油和醋。

现代快报记者在现场了解到，唐以松来得不算早，有人凌晨 5 点钟就到了。

记者往广场走，眼前一条挂满红灯笼的拱形通道引人注目。广场中央搭建了 20 多个摊位，空中飘着数大量红色气球，现场锣鼓喧天、伴着喜庆的音乐，年味十足。

现代快报记者看到，打酱油的人要先花钱买票，再持票到一排红色的简易大棚里打酱油，取票口和打酱油的入口处都排上了几十米长的队伍。

在红色简易大棚里，12 个大缸一字排开，每个大缸都装着 1000 斤酱油，离大棚不远处的土丘上，容量达 50 吨的储罐高高竖起。槽罐车开来后会通过管子将酱油输送到大储罐里，供应时再通过管子将储罐里的酱油送到大棚里的酱油缸里。

打酱油的人进进出出，络绎不绝。与此同时，大量摄影爱好者和媒体工作者也持相机涌入大棚，64 岁的句容城武人宋先生很快吸引了他们的镜头。宋先生告诉记者，因为镇江的酱油好，打了 6 年酱油的他早上特意从句容开车过来，他带了 30 个桶打走了 180 斤酱油，这些酱油部分自己用，还有些是帮亲朋好友带的。

上午 10 点多，" 白素贞 " 和 " 小青 " 也来打酱油

很快，众人的关注焦点又转向了一对八旬老夫妻。家住镇江朱方路的 82 岁男子王尔年和妻子在邻居的帮助下，坐电动三轮车来打酱油，他一口气打走了 340 斤酱油。

据江苏恒顺醋业股份有限公司工作人员介绍，今年场地开阔，打酱油的环境比以往都好。但和往年一样，为了避免排队，今年还是有不少人凌晨就来到打酱油现场，其中一名女子凌晨 2 点钟就到了，上午 7 点半，酱油正式开打，她作为第二名，如愿打到了酱油。

现代快报记者了解到，今年恒顺醋业共准备了 300 吨散打酱油和 150 吨桶装醋，此外还会有麻油、酱菜、鸡精、黄酒等恒顺调味品，保证市民的年货需求。

1 月 21 日上午，在众人排队打酱油的同时，镇江酱醋文化节暨 " 民俗文化旅游季 " 也在南山北广场正式举行，" 时代楷模 " 赵亚夫亲临现场助阵。（编辑 夏筠）