你吃过最好吃的炒饭在哪儿？

是名扬四海的扬州炒饭？

还是数百人排队惊动南京警察的“爱马仕炒饭”？

作为一名非典型的吃货，

小编可以负责任地告诉你，

在南京，

有一个姑娘做的炒饭，

排着队你也买不到 …

好吃到让你飞起来！

它，就出自大厨桂子之手的

菠萝炒饭

本期《桂子的美食课堂》，

给大家带来一道酸酸甜甜的菠萝炒饭，

颜值超高、味道特好，关键营养还丰富！

如果正巧前一天晚上锅里还有剩饭，

今天就学起来吧！

第一步：切菠萝

桂子用刀在劈开的菠萝上横竖各划几刀，

然后用勺子将菠萝肉掏出来放小碗备用，

三下五除二，

一个菠萝皮做的盛饭容器诞生啦！

第二步：食物切丁，焯水备用

桂子大厨是个颜控，

为了美观，把熟虾仁切掉头部。

在胡萝卜切丁后，

与豌豆、玉米粒一起下锅焯水，

直到蔬菜们的颜色都变得鲜亮好看，

就可以捞出来备用了。

桂子说：

炒饭最好是用香米，

因为香米炒出来味道会特别

香！香！香！

而且每一颗米粒都是长长的，

也很漂亮。

并且，炒饭的

最关键的一步

是：

不停地翻炒！

第三步：加料，翻滚起来！

打两只鸡蛋炒熟后，

把焯水过的胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒，

以及虾仁放进去，

翻炒几下后，

再放上米饭继续翻！

最后一步

可别忘了我们的主角 ——菠萝，

最后放还能保持酸甜的口感呢！

想想口水就流下来了！

戳下方视频

美味做起来 ~

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【菠萝炒饭】

《桂子的美食课堂》是由现代快报倾力打造的美食视频节目，每周四在现代快报 ·ZAKER 南京准时开课，秒拍、腾讯、优酷等各大平台同步播出。

记者：刘伟娟 张瑜 / 文 马晶晶 / 图

（编辑 高淼 刘魏）