这是 评果 PG 的第 371 期

说到“脱发”二字

闻者伤心，听者流泪

原以为脱发是中老年人该担心的问题

没想到我们年纪轻轻就尝到了生活的苦

作为秃头吕孩（蓝孩）

只能靠黑芝麻糊拯救一下自我了

“芝麻糊哎 ~~

小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，

我就再也坐不住了。

一股浓香，一缕温暖。”

大家还能记住这句熟悉的广告语吗

浓稠香甜的芝麻糊

曾是许多人童年记忆中最美味的食品

市面上琳琅满目的速溶芝麻糊

哪款有小时候的味道？

现磨的芝麻糊和速溶芝麻糊有什么区别？

评果君购买了常见的 4 款黑芝麻糊

和一份现场加工的芝麻糊

评果君将这 5 份芝麻糊

从 3 个方面进行对比

营养成分 PK

根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列

也就是说，配料表中越靠前的含量越多

从 4 袋速溶黑芝麻糊的配料表来看

周氏、维维和南方黑芝麻三款

配料表的前三位都是

大米、黑芝麻、白砂糖

黑芝麻的含量在大米之后，是第二位

而华精牌的前三位是大米、麦芽糊精、白砂糖

黑芝麻只排到第四位

国标中还规定

黑芝麻中黑芝麻的含量不得低于 10%

单看这 4 款芝麻糊中黑芝麻的添加量

华精牌（20%）＞南方黑芝麻（≥18.5）＞维维（15%）＞周氏（13%）

口感 PK

很多小伙伴认为

芝麻糊嘛，肯定是又黑又稠的

但是！一般芝麻糊并不是黑色的

科

普

芝麻本身皮黑肉白，磨成粉以后并不是纯黑色，而是微微偏灰。黑芝麻油性比较大、不溶于水，比较难达到糊状。加入米或者谷物混合在一起，形成米糊状。所以，一般黑芝麻糊冲出来是灰黑色的。

我们买的 4 袋速溶芝麻糊中

周氏的颜色最白

华精牌和南方黑芝麻的颜色偏黑

而现磨的芝麻糊，因为里面有黑豆、黑米

所以颜色看上去更黑一些

根据各品牌背后的加水要求

我们把每一款冲成糊糊，搅拌均匀

周氏☞

☜华精牌

维维☞

☜南方黑芝麻

为了让大家不做“秃头一族”

几位评测员在评果君的威逼利诱邀请下

每人连喝 5 碗黑芝麻糊

看看他们对各款的评价吧 ~

1

周氏传统小磨黑芝麻糊

●从闻到吃感觉不到一点芝麻味！

●我以为自己在吃米糊 ...... 芝麻味在哪里？？

●口感挺浓厚的，里面还有些小颗粒冲不开。

浓稠度

★★★☆

甜度

★

口感

★★

2

华精牌手磨纯香黑芝麻糊

●闻起来怎么那么像芝麻馅汤圆的味道 ~

●虽然吃起来没有闻着的芝麻味浓，但整体味道还是蛮浓郁的！

●比其他几款都要甜，不爱吃甜的会觉得有点腻。

浓稠度

★★★

甜度

★★★★

口感

★★★★

维维黑芝麻糊

●这也太稀了吧，跟水一样的也配叫糊糊？

●很不好冲开，粉末结成了很多大“疙瘩”，冲泡不开。

●味道就这样吧，大米的味道掩盖了芝麻的香气。

浓稠度

★★

甜度

★★★

口感

★★☆

南方黑芝麻黑芝麻糊

●南方黑芝麻现在怎么成这个味儿？不怎么好喝啊 ......

●稀稀的不浓稠，总觉得回味有类似香精的味道。

●芝麻味很淡，甜度倒是比较适中。

浓稠度

★★☆

甜度

★★★

口感

★★★

速溶 VS 现磨

↑ 现磨芝麻糊

喝完 4 款速溶黑芝麻糊和现磨芝麻糊后

尽管是盲测，评测员们都觉得

现磨芝麻糊和速溶芝麻糊确实不一样！

现磨的芝麻糊芝麻含量比较多

吃起来很香

也能吃出谷物的清香

不像速溶芝麻糊里还添加了麦芽糊精等添加剂

总觉得味道不够健康和浓郁、香醇

所以说，想要拯救你们的秃头

评果君更推荐大家买点现磨的吃

更加健康营养哦 ~

如何预防脱发

小伙伴们快在留言区拯救一下掉发的孩子们吧！

图 / 文：宇宙花

（编辑 余爽）