现代快报讯（通讯员 林苏杰） 3 月 1 日，苏果启动 " 美丽生活 品质同行 " 第十一届质量月活动。3 月 6 日上午，苏果邀请政府、媒体、行业协会、消费者近 50 人，参观了苏果上游供应商生产基地、苏果物流中心及食品安全检测中心，让大众近距离感受食品安全管控全过程。

包子馅里的蔬菜来自无公害生产基地

配料不放香精、色素、防腐剂

上午十点，一行人来到扬州五丰富春食品有限公司，在苏果超市里买到的速冻包子就是在这里生产的。目前，公司单日产能最高达 60 余万只，苏果是其主要销售平台之一。

记者透过隔离玻璃窗看到，车间流水线上的工人身着标准工作服，戴着一次性手套严格按照程序进行操作，从擀皮到成型包子仅仅需要 5 秒钟。" 以前我以为富春包子是机器包出来的，现在才知道都纯手工技艺，真是了不起。" 消费者纷纷点赞。

" 食品的安全是第一位，我们坚持以药品级的标准来制作食品。包子馅选用的蔬菜均来自无公害蔬菜基地；包子所用的肉是经过严格质检的猪身上最好的两块肉。在馅料配料里，从不放香精、色素、防腐剂。" 扬州五丰富春食品有限公司总经理郑涛说，" 到目前为止，厂里生产的包点合格率均达到 100%，全部都是放心包。"

除了对所有原辅料进行严格的质量管控外，为了传承传统技艺，保证原汁原味，富春包子一直坚持手工制作，对于新进员工要进行 3 个月的包子外形标准培训，每个包子的褶在 18-24 个，再进行 6 个月的包子重量标准培训，每个包子的克重要求正负不允许超过 2 克，以确保产品质量的稳定。

苏果超市相关负责人表示，" 扬州五丰富春食品有限公司是苏果的优质供应商之一，已经合作了十多年。苏果对所有供应商有着严苛的品控管理，通过严格体系控制减少人为因素，保证标准执行到位，确保消费者在苏果超市买的每一件产品都是优质放心产品。"

检测中心每天检测 500 个批次的生鲜

冷链仓多温层管理确保食物保鲜

下午，一行人前往马群参观了苏果马群物流和食品安全检测中心。在物流中心，工作人员带领大家参观了冷链物流仓，大家先后走进生鲜冷链仓 12-15 ℃、0-4 ℃两个温层，亲眼目睹收货、分拣、品控等内部工作流程，了解新鲜果蔬如何在全程冷链状态中运转，以新鲜安全的面貌出现在消费者的餐桌上。

在苏果食品安全检测中心，检测员对照着来货清单，对每批商品按抽样规则严格进行抽样。一些非常知名的品牌品也在抽检之列。很多消费者第一次见到检测现场，纷纷向工作人员提出自己关心的问题，比如检测中心能不能检测瘦肉精、孔雀石绿。检测出不合格的商品如何处理等。检测中心负责人给予了耐心解答。

据悉，苏果食品安全检测中心具备检测分析 50 多种日常普遍食用的蔬菜、水果、谷物等食品的能力，主要检测项目为农药残留、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐以及禽类水分检测、微生物、理化指标检测等。检测中心每天要检测 500 个批次 400 吨生鲜，一旦检测出农残超标，工作人员便会对商品进行就地封存，再次安排第三方实验室进行检测，如果仍不合格，则会将该批次产品退回供安全评审机构 SGS，随时对苏果门店进行抽检并进行考评，强化动态监测。

苏果 " 质量月 " 活动看点多多

据悉，目前，苏果质量月活动目前在苏皖地区火热进行中。3 月 10 日，20 多家大型门店将开放门店后场操作间供消费者参观。3 月 12 日，苏果还将在线上举行 " 食品安全知识有奖竞答 " 活动，消费者可以搜索并关注微信公众号 " 苏果超市食品安全溯源 "，点击公众号下方菜单 " 食安天地 " 中的 " 专项活动 "，即可参与在线答题，答题结束后，可领取随机现金红包。