3 月 27 日，市市场监管局组织到坪山区开展星期三 " 查餐厅 " 专项执法行动，对深圳技术大学食堂进行突击检查。  

行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规要求，对餐饮单位许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行检查，并现场量化评级。

检查队伍首先前往食堂后厨进行检查。深圳技术大学食堂后厨整体环境卫生整洁，生熟摆放、食品添加剂专柜保管、三防设施合格、餐具有效消毒保洁等问题较为良好。随后，检查人员来到食堂大厅检查明厨亮灶情况和信息公示情况。该食堂总体情况良好，现场量化等级维持 B 级不变。

针对检查中存在的问题，执法人员现场督促整改，并跟进整改落实情况。同时，现场快检食品原料 13 批次，检测结果全部合格。现场监督抽检食品原料 10 批次，检测时间约需 1 周，市市场监管局坪山分局将根据后续检验报告及时跟进处理。

深圳晚报记者   李超   通讯员 吕晓旭   责编   徐再杰