由中央广播电视总台、雅迪文化、雅迪广告、京视沐书联合出品的大型美食文化探索节目《中国味道》，将于 4 月 13 日 18 点档在央视综合频道播出第三期节目，这周将迎来一位新的寻味嘉宾——被誉为 " 文字鬼才 " 的作家马伯庸。出生于赤峰的他，自幼跟随父母辗转各个城市，吃遍大江南北的他却始终钟情于赤峰对夹这道家乡的美味。在本期节目中，马伯庸不仅将与我们一同寻味这 " 出了赤峰就吃不到 " 的美食，还讲述了自己曾因 " 美食执念 " 被气哭的有趣经历。

马伯庸解锁深夜 " 文字食堂 "

" 神仙美食 " 俘获众人味蕾

大多数人都听说过 " 画饼充饥 " 的故事，但此次在《中国味道》的舞台上，马伯庸却向我们 " 解锁 " 了另一项全新的解馋技能—— " 文字食堂 "。据马伯庸介绍，他的文章《赤峰对夹》便是 " 文字食堂 " 的产物。有一天晚上，他想吃赤峰对夹却身处外地无从所获，便通过回想自己吃对夹的过程，写出了这篇文章聊以慰藉。

对夹对于很多人来说可能是陌生的，这外貌和肉夹馍、驴肉火烧有些相似的食物在马伯庸的笔下就可以初读出独特之处。" 第一口吃到的，是最好最香的部分——一待得第一口合拢，酥皮碎片、麦香面片以及熏肉精华已经在舌尖混为一团，满口喷香。" 只是一段看似简单的文字，却将赤峰对夹的酥脆可口展现得淋漓尽致，让人食欲大开。在本期节目中，随着马伯庸一口咬下新鲜出炉的赤峰对夹，伴随着寻味主持人梦遥的深情朗读，" 美文 + 美食 " 的新颖体验让马伯庸等人享用过美食之后纷纷发出了 " 升仙了 "、" 好嗨哦 " 的赞叹。

马伯庸讲述多年离乡经历

乡愁常伴演绎故土难离

马伯庸从小就因父亲的工作特殊性，就踏上了漫长的离乡之路，尽管常年辗转奔波于各地，但马伯庸对家乡的思念却从未减淡，这些对家乡思念都被他寄托在家乡的赤峰对夹里。本期节目中，每当马伯庸回忆起那些对家乡的记忆时，总少不了赤峰对夹的影子，对夹铺里补作业、自习课上吃对夹、离开家乡时在车窗上描绘对夹铺的形状 …… 这些场景因为这特殊味道的牵引仿佛历历在目。

当说起赤峰对夹对于自己的意义，马伯庸这样说道：" 我走南闯北这么多年，转学转了十几次，始终有一条美食的线牵系着我回到家乡，这条线就是对夹，这个就是我对家乡最大的眷恋。" 他还引用自己作品《草原动物园》中的话表达出了对家乡的思念—— " 无论以什么形式，每一个人都注定要回到家乡，找回到属于家乡的乡愁。"

马伯庸与这道美食之间有着怎样动人的故事？他在漫长的作家成长路上又有哪些有好玩的趣闻？更多精彩内容，敬请锁定本周六央视总综合频道 18 点档《中国味道》！