现代快报讯（记者 余乐 / 文 赵杰 / 摄）眼看地里的荠菜都老了，但南京的春天还是能带给人惊喜，很多花都是可以吃的。中山陵园管理局的高级工程师董丽娜表示，构树、紫藤、紫花地丁等植物，都可以让 " 吃货们 " 尝尝鲜。不过值得提醒的是，这些野生植物并不能多吃，很多有凉毒。

构树是野地里的一种树，开花时很艳丽，掉在地上也容易染色。不过，它的花序真的可以吃，食用部位是雄花序。不但能做包子，还能裹面蒸了吃，味道很独特。董丽娜介绍，构树由于生命力很强大，无论是小区、公园还是道路两侧，都可以看到它们的身影，因此被称为 " 霸王树 "。

这种树一般种植在荒山荒地里，在野外大量存在。所以，不仅能满足越来越庞大的 " 挖菜大军 "，同时，吃花可减少构树的过度繁衍问题。

△紫藤

蓝紫色的紫藤，一长串一长串的，盛开时摇曳生姿。这种花其实不但美观，还能食用。

" 花苞没有开时摘下，可以做紫藤包子，还能用紫藤花炒鸡蛋。" 董丽娜说，南京郊野的山林有很多野生的紫藤，踏青时可以摘一些。但公园景区的紫藤花就不要动手了，而且城市污染大，公园的花必不干净，食用存在健康风险。

此外，南京常见的紫花地丁、犁头草等也能吃，它们有清热解毒、凉血消肿的功效，也算是一种药食两用的植物。

△堇菜

" 堇菜吃起来非常美味，可以拌面蒸食、炒食或做汤，营养丰富、味道鲜美。" 董丽娜介绍，但是必须用水过一遍，且不能多吃，因为有微毒。

（编辑 张爱红）