5 月 22 日，深圳首家 " 餐饮 + 新零售 + 中央厨房 " 熟食中心——宝安区新安熟食中心正式开业运营。市政府副市长黄敏出席揭牌仪式。

午餐时段，记者看到，不少周边居民及企业员工正在熟食中心享用午餐。据悉，新安熟食中心项目是全市第一家采取餐饮 + 新零售 + 中央厨房概念的熟食中心项目，坚持 " 技术保品质，模式降成本 " 的理念，通过中央厨房集中加工生产，净菜配送方式，有效管控食品安全。价格水平低于市场价格 10% 以上，力求为周边学校、产业园区、写字楼、居民提供高标准、高质量的饮食服务。

该项目依托鼎禾盛智慧餐饮产业园的集约化管理优势，通过以中央厨房集中加工生产，净菜配送的方式，解决 " 熟食中心 " 原料粗加工安全隐患，更有效地保证食品安全。

宝安区副区长高志远代表宝安区政府致辞，他表示，宝安区始终将食品安全作为重大民生工程，特别是 2018 年来，宝安区积极谋划，全力推进，高标准完成了新安熟食中心的规划、选址、建设以及验收等工作。下一步，宝安区将重点选择产业园区升级改造项目和城市更新项目，扩大熟食中心覆盖面，让更多的市民受惠。

市市场监管局局长邝兵表示，作为承担食品安全监管职责的部门，市市场监管局将按照市委市政府的要求和部署，全力支持宝安熟食中心的建设和保障工作，也将加强对熟食中心的监管力度，保障市民的饮食安全。

黄敏对宝安区委区政府高位推动、深入贯彻落实市委市政府提出的实施食品安全战略工作表示肯定，并希望要进一步提升熟食中心项目便民利民惠民水平，充分发挥中央厨房和新零售优势，不断提升餐饮服务水平和食品安全管理水平，让市民吃得安全、吃得放心、吃得满意。

新安熟食中心运营方深圳市鼎禾盛食品科技有限公司董事长何加锐介绍，宝安区新安熟食中心项目是宝安区食品安全战略和阳光智慧餐饮工程的重点项目之一，是全市首家采用 " 餐饮 + 新零售 + 中央厨房 " 模式的熟食中心，也是宝安区的首家熟食中心。该熟食中心严格按照餐饮食品安全量化 A 级标准规划建设，打造了一个集新零售、扶贫对接、美食广场等线上线下结合的综合服务体，含空杯巴士＆咖啡吧、潮洲小馆、早起鸟、食疗养生、城市自助快餐、哒威汤粉六个窗口，能同时容纳 280 人进餐。

深圳晚报记者 李超 责任编辑 徐再杰