5 月 23 日，深圳市品质消费研究院开展豆奶主观测评活动，现场 20 位志愿者对 11 款热销豆奶进行主观测评，测评结果显示绿宝原味豆乳饮料综合口感得分最高。

▲现场 20 位志愿者主观盲测 11 款豆奶。

据了解，本次测评选择京东、天猫、盒马鲜生等网络平台上热销的豆奶产品，包括国内品牌 6 款，分别是维他奶、豆本豆、维维豆奶、伊利植选、silk 植朴磨坊、统一诚实豆。包含进口品牌 5 款，分别是力大狮、homesoy 家乡豆奶、杨协成、哇米诺、绿宝。

现场 20 位志愿者对 11 款豆奶进行盲测（在不知道品牌信息情况下进行品尝打分）。逐一品尝编号 1-11 号的豆奶后，在规定时间内，对豆奶的甜度、浓醇度做出评价，口感整体评价进行打分。

测评结果显示，绿宝原味豆奶、豆本豆豆奶、力大狮原味豆奶综合口感得分排名前三。绿宝原味豆乳饮料甜度适中、豆味偏浓，单价 4.7 元 / 瓶；豆本豆原味豆奶的甜度和豆味浓醇度适中，单价 2.8 元 / 瓶，三款豆奶中性价比最高；力大狮原味豆奶偏甜、豆味浓醇度适中，单价 4.2 元 / 瓶。

▲ 11 款豆奶样品综合得分情况。

消费者除了关注豆奶是否好喝外，营养成分也值得重视。通过比较 11 款热销豆奶的营养成分表，标称蛋白质含量达到 3g/100ml 的有豆本豆原味豆奶、统一诚实豆、绿宝原味豆乳饮料、伊利植选原味浓香豆乳，这四款豆奶中蛋白质含量较高，堪比纯牛奶。深圳市品质研究院负责人表示，接下来还将对 11 款豆奶的更多营养成分等进行比较试验。

▲ 11 款豆奶样品（标称）蛋白质含量对比表。

深圳晚报记者 郭海南 责编 徐再杰