现代快报讯（记者 张瑜 文 / 摄）去超市买生鲜牛奶时，消费者经常查看保质期看牛奶是否新鲜。可牛奶在运输过程中温度是否全程冷链，却无从知晓。5 月 30 日，在中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目上线仪式上，现代快报记者了解到，自从 2018 年 7 月全国农产品冷链流通监控平台上线以来，目前已上线冷库 1919 个、冷链车 700 多辆。据悉，这是该平台上线的首个奶业项目。上线的每件产品都会贴上一个 " 中国冷链流通零售码 "，相当于产品 " 身份证 "，手机扫码后就会链接到中国冷链流通信息服务平台，然后查询到产品在全过程中的温度变化，让消费者更放心。

△查询到的内容 手机截图

△项目上线

随着消费升级和居民生活水平的提高，大家对食品安全越加重视，很多生鲜食品都实现了冷链运输。可现实中由于各种原因，" 断链 " 的情况时有发生。商务部全国农产品冷链流通监控平台项目组首席专家江波介绍，去年，曾发生了一起消费者购买的阿根廷龙虾变质事件，商家、仓库、冷链车都没问题，多方调查后发现，仓库按照约定时间出了货，但冷链车遭遇堵车迟到了 1 个半小时，导致出库产品直接在太阳下暴晒，后来未经任何检测程序，仍被当作正常商品送到了消费者手中。

如何了解生鲜产品从生产到运输过程中的温度呢？去年上线的全国农产品冷链流通监控平台就能做到，在农产品冷链流通过程中，冷库、冷柜等冷冻、冷藏设备的温度、湿度、开关门频次等的监控以及冷藏车辆的温度、湿度、满载率和位置监控等数据，平台上均可显示。

△牛奶的 " 身份证 "

据悉，卫岗鲜奶上线全国农产品冷链流通监控平台后，每件产品都会贴上一个独一无二的 " 二维码 "，标记着 " 中国冷链流通零售码 "。现代快报记者拿起一瓶贴码的鲜奶，尝试手机扫码后，页面链接到中国冷链流通信息服务平台，点开可以查询到这瓶奶从冷库到车辆到最终送达目的地全过程当中的温度变化，平台数据显示这瓶奶在运输过程中都在温度要求范围内等。据悉，目前南京部分商超内已有贴码商品在售。

江波介绍，为防止假冒等，这个 " 二维码 " 是不可复制的，二维码左边有随机嵌入的彩色纤维，消费者在辨认时，可以用手摸一摸是否有凹凸感，也可以用大头针拨一拨，正版的都可以挑出纤维来，复制的只能 " 形似 "。

现代快报记者了解到，卫岗上线平台属于全国范围奶制品行业首家上线的品牌。到目前为止，全国农产品冷链流通监控平台已经上线 1919 家冷库、700 多辆冷链车。