食材界的 " 黑色软黄金 " 鱼子酱，与中餐名厨、烹饪大师董玉振的创意灵感碰撞， 与葡萄酒和香槟相遇会是什么极致体验？6 月 10 日，流光溢彩的 " 卡露伽鱼子酱品鉴会 " 于艺术氛围浓厚的深圳福田香格里拉大酒店如期举行，深圳一众主流媒体、资深鱼子酱鉴赏家等汇聚一堂，共同揭开此次盛会的神秘面纱，开启一段融于自然的感官沉浸式体验！

悠然夏日的缤纷时刻，空气中夹杂着美丽芳息，心之愿景，美好如期。择鲜花绿植相依相栖，映衬优雅，曼妙的音乐声拂掠耳畔，舒朗尽情盛放。此刻的欢乐与喜悦、自在与徜徉，被深情记录、且闪闪发光。一切已然就绪，只待您赴一场鱼子之约！

鸡尾酒环节，丰富多样的鱼子酱小吃令人大饱口福。鱼子酱搭配 Blini 饼，混合形成完美的口感，尽享两者美妙交融的酣畅淋漓。鱼子酱与香槟交相呼应产生微妙的化学反应，鱼子酱原汁原味的醇香就这样猝不及防地向味蕾发起袭击，一时间全情享受纯粹的浪漫法式风情。

宴会还特别为宾客们准备了四道鱼子酱小吃。鱼子酱无论与何种食材搭配皆为相得益彰，浑然天成且自成一派，鱼子酱与食材间的奇妙交融所产生的一系列化学反应令人惊叹，而鱼子酱本身所独有的强大包容性让人更进一步地体验了其魅力所在。

卡露伽集团副总夏永涛先生为宾客们详细介绍了这 20 年间品牌的发展与创新，娓娓道来他对 " 鱼子酱 " 这味人间极品的理解与感悟。这场关于卡露伽的旖旎旅程，其中不仅有浪漫动人的故事，还充满着对未知的奇遇。一番精彩的讲解，大家对卡露伽品牌及鱼子酱本身有了一个更为明朗的认知与定义，深刻且立体地体验到了源自千岛湖高端品质鱼子酱之精髓。

晚宴的鱼子酱品鉴菜单，是由深圳香格里拉中餐行政总厨董玉振师傅为宾客们精心设计制作。董玉振师傅是国宴级名厨，深圳烹饪协会名厨委副主席兼秘书长，深圳五星总厨俱乐部理事长，中国烹饪大师、中华金厨。也是新一代淮扬菜代表性人物，曾以 " 上汤参茸炖绣球 " 等代表作品名动国内外餐厨界，被誉为 " 创新淮扬菜第一人 "。

董玉振师傅以品牌经典款之西伯利亚、施氏、海博瑞、欧洲鳇鱼子酱巧妙地运用到菜品中，一时间可邂逅多款精心烹制的料理，鱼子酱的包容性和层次感被丰富的食材一触即发。更饱满的口感结构，更和谐的丰富味蕾，融汇多方匠心力量，呈现出一道道品质之选，令在场的宾客倾心不已。

新西兰鳌虾配西伯利亚鲟鱼子酱拼自制虾饼百香果汁

新西兰鳌虾鲜嫩爽滑，Q 弹细腻，西伯利亚鲟鱼子酱绵柔醇香，入口即化，回味清淡怡人。两款食材搭配组合，堪称舌尖上的标配。鲜虾和鱼子于口腔中缠绵交织，先是清爽，后是馥郁，美味由浅入深、层层递进，瞬间俘获味蕾。自制虾饼百香果汁融合加持，即刻呈现出优雅的立体感与层次性，这种感觉如同让味蕾去深海游弋一般奇妙，恰如其分地给人带来美妙的舌尖回忆！

海博瑞鲟鱼子酱松露金猪拼绿笋白肉卷

此道菜品由董师傅为大家在现场亲自演绎创作。值得一提的是，海博瑞鲟鱼子酱是卡露伽品牌旗下最受欢迎的经典款之一，此款鱼子酱是由鲟龙科技联合中国水产科学研究院共同研发，其浓郁绵柔的奶油香味，恰到好处的爆破口感，持久悠长的沁爽余韵，均俘获食客们挑剔的味蕾。这款鱼子酱是全球多家米其林三星餐厅的首选，同时也是杭州 G20 峰会奥巴马国宴和德国汉莎航空头等舱的同款！

烤乳猪口感香酥不腻，松露味道清新独特，鱼子酱馥郁醇香的奶油味让人一口难忘。三款经典食材搭配融合，醇厚柔和的香味布满整个口腔，鲜嫩的烤乳猪也在清香怡人的珍贵食材鱼子酱的品尝之中完美凸显。绿笋白肉卷无缝立体加持，使得整体口感愈加饱满和谐，瞬间为品尝者带来不同阶段、不同层次的独特体验，让属于味蕾的 " 肾上腺素 " 飚升，不禁让人大呼过瘾！

欧洲鳇鱼子酱独立品鉴

晚宴的压轴之作，鱼子酱家族里面的最高等级—欧洲鳇鱼子酱。欧洲鳇原产地来自伊朗里海地带，野生生长可达 100 年，需要 60 年才可成熟产卵，人工养殖也需要 20 年以上。其经典的珍珠灰，浓郁的黄油味，沁人心脾；20 年，只为这一口，一口入魂。你所能体验到的不仅仅是匠心与时间所赋予的极致美味，重要的是，为您揭开精致生活的更多可能，为您时刻带来味蕾之上难以言宣的极致体验！

夏永涛先生为宾客们娓娓道来欧洲鳇鱼子酱搭配茅台的品鉴吃法，两者搭配堪称天作之合。欧洲鳇鱼子酱富有浓厚的黄油香味，与茅台绵柔甘醇的口感相得益彰，细细品味，茅台中的酒精韵感能够干净利落地将鱼子酱中潜藏的醇香全部激发出来，这种感觉如同置身于梦幻之中，浪漫近在咫尺，闭上眼睛，尽情徜徉于纯粹的中式浪漫风情。

晚宴抽奖环节，特别甄选欧洲鳇礼盒作为奖品赠予现场的一位幸运嘉宾，董师傅上台为其揭晓心动大奖。欧洲鳇鱼子酱中浑然天成的醇柔香味，是岁月对卡露伽的赠礼，悠扬和谐的余韵于口腔中翩然升华，最终更深刻地烙印在味蕾之上。此次品鉴会将卡露伽鱼子酱以返璞归真的方式生动地放大、诠释给每一位鉴赏者，引领我们共度一场全方位的舌尖尊享且无与伦比的崭新人生体验！