人生会面临许多诱惑！

如果所有的诱惑都被抵挡住了，你就是人生赢家吗？不，你将活得非常无趣。

▲评委

比如 6 月 14 日在会展中心 3 号馆举行的第一届奶茶大赛。

▲选手

▲赛场

奶茶是地道的港式饮品，十七世纪已开始在香港流行，上个世纪五六十年代出现的丝袜奶茶，现如今已经成为全球港式茶餐厅的标配。奶茶而冠以 " 丝袜 "，更是让这种丝滑香醇的饮品带上了青春暧昧的色彩，充满感性的诱惑。据说香港每年进口逾 5800 吨红茶，每天喝掉 250 万杯奶茶，一年就是近 10 亿杯，由此产生的直接经济效益超 100 亿港元。这样的诱惑，你抵挡得住？

▲角逐

黑白杯第一届奶茶大赛总决赛是由深圳市餐饮商会主办，深圳市餐饮商会茶餐厅研究院、荷兰皇家菲仕兰公司共同承办，联合利华餐饮策划公司 - 立顿奶茶协办的官方赛事，这也是最大一次以奶茶为名的 " 江湖约战 "。这场大战上个月就在华强北九方拉开战幕，共有 60 名来自粤港地区的选手参赛角逐，最后 10 名优胜者杀出重围，进入决赛。

▲打分

随着现场主持人对十强选手的介绍及海报展示，选手们一一登台，此时比赛氛围已变得紧张起来。对抗性的场面激烈且观赏性高。港式丝袜奶茶，奶味浓，茶味也浓，奶和茶要完美融合，才能入口幼滑丶延绵细密。如此优秀的口感，跟港式奶茶复杂的制作工艺 , 有莫大的关系。大师们技艺娴熟，一气呵成，根据各自不同的秘方和火候掌握，通过拉茶丶撞茶等手工步骤，把茶汤的苦涩感过滤掉，突出茶汤的浓味，在温度恰到好处的时候冲入奶盅，现场茶香四溢。这样的饮品趁热喝下去，才能品出淡淡的回甘，同时兼具醇、香、浓、滑等特质，这才称得上一杯上好的港式丝祙奶茶。

▲获奖

经过激烈角逐，大赛评出冠军、亚军、季军和优秀选手奖。从初赛到总决赛，历时 21 天，各位选手在感言中表示收获了宝贵的经验和友谊，比赛也为推广 " 港饮、港食、港放心、港情怀、港文化、港服务、港出品 " 的正宗港式奶茶文化做出了贡献。

深圳晚报记者 楚宏