现代快报讯（通讯员 冯瑶 记者 安莹）又到了一年中最热的时候，酷热闷湿，人体常会感到 " 心火 " 旺盛、烦躁不安、疲劳乏力。中医学认为，暑天人体之所以不爽，是缘于暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。除此之外，不少人还容易喉咙疼、嘴角长包、鼻子刺痒、脸上冒痘，上火起来挡也挡不住。因此，很多人喜欢在夏天自制金银花凉茶 " 去火 "。今天，我们就邀请江苏省中医院药学部主任中药师朱育凤详细解读金银花的妙用。

金银花凉茶既能消暑解毒还是天然抗生素

金银花，甘寒气芳香，清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，是天然抗生素。既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。目前，金银花种植以山东平邑沂蒙山腹地的道地药材种植基地为佳，江苏省中医院在平邑金银花种植基地有近万亩的种植面积，每年供应省中医院 40 吨左右临床使用。

金银花主要功效：

1. 抗病原微生物作用 体外抗菌实验表明，金银花对十几种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。若和连翘合用，抗菌范围还可互补，与青霉素合用，能加强青霉素对耐药金黄色葡萄球菌的抗菌作用。

2. 抗炎和解热作用 实验证明金银花提取液能消除炎症水肿，也有明显抗渗出和增生的作用，并有显著的退热作用。

3. 加强免疫机能作用 金银花煎剂能促进白细胞的吞噬功能，有明显促进炎性细胞吞噬功能的作用，还能促进淋巴细胞转化，提高人体免疫力，增强体质。

4. 中枢兴奋作用 多种实验证明口服金银花提取液可引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋。

5. 降血脂作用 实验证明金银花煎液能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。

6. 抗内毒素 金银花注射液可明显降低体外试液中的内毒素含量，减轻实验动物对细菌内毒素的中毒反应。

7. 预防胃溃疡 实验还证明金银花对胃溃疡有预防效果，能增加胃肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌。

金银花食用妙招：

1. 自制凉茶

把花蕾、枝条加叶子一起剪下来，清洗干净后煮水，适当加些冰糖（甜度因人而异），可消炎去火，是暑天解暑的优良茶饮。

2. 凉拌或者炒食

金银花的采收季是每年的 5、6 月，采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花，洗净，用开水快速焯烫，然后凉拌或者炒食均可。也可以在做别的凉拌菜时加一些新鲜焯烫过的金银花用以点缀，既赏心悦目，又清爽可口。

特别提醒

1. 金银花适合体质平和或体质内热者服用，脾胃虚寒者少用或禁用。

2. 自己觉得上火了才喝，不适合长期饮用。

3. 虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。

4. 金银花泡水与泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。

5. 金银花不宜冷饮，冷饮容易导致腹泻。