现代快报讯（记者 赵丹丹 文 / 摄）你知道吗？南京每天要产生 750 吨餐厨垃圾，如果能够处理掉，都可以变废为宝。8 月 29 日，南京市委市政府新闻发布会上，南京市城管局通报了南京餐厨垃圾处理设施建设情况，南京目前为止最大的餐厨垃圾厂运营，日处理能力 100 吨。加上一些就近就地处理装置，年底前，南京可以 " 消化 " 八成餐厨垃圾。

目前最大一座餐厨垃圾厂运营

南京市城管局巡视员陈雷介绍，江北废弃物综合处置中心是南京市已建成最大的餐厨垃圾终端处置设施，对餐厨垃圾进行无害化处理和资源化利用。项目位于浦口区江北环保产业园内，占地 135 亩。

项目分两个阶段实施，一阶段工程 ( 餐饮垃圾 100 吨 / 日、厨余垃圾 200 吨 / 日 ) ，2018 年 5 月份开工建设，2019 年 7 月 1 日餐饮垃圾处理生产线 ( 餐饮 100 吨 / 日 ) 进行负荷调试，处理量目前约 30 吨 / 日，预计 9 月底达到满负荷 100 吨 / 日的处理能力。

年底启动厨余垃圾处理生产线调试工作 ( 厨余 200 吨 / 日 ) ; 二阶段工程 ( 餐饮 300 吨 / 日 ) 正在开展设备安装，计划 2020 年上半年建成投运。建成后，总处理规模达到餐饮垃圾 400 吨 / 日、厨余垃圾 200 吨 / 日。

加上一些就近就地的处理设施，预计 2019 年底，南京餐饮垃圾处理能力将达到产生量的 80% ( 约 600 吨 / 日 ) ，2020 年将达到 100%。

餐厨变身沼气用于发电

他介绍，项目通过 8 大主工艺系统 ( 餐饮预处理系统、厨余预处理系统、湿式厌氧发酵系统、干式厌氧发酵系统、沼气净化系统、沼渣脱水及干化系统、污水处理系统、除臭系统 ) ，将餐厨垃圾变为两种再生资源 ( 沼气、再生水 ) 。具体工艺为 : 餐饮垃圾采用 " 预处理 + 湿式厌氧发酵产沼 " 工艺，厨余垃圾采用 " 预处理 + 干式厌氧发酵产沼 " 工艺，厌氧发酵产生的沼气主要用于发电。

项目秉承先进、环保、循环的理念，高标准建设、运营，营造花园式厂区环境，全程密闭处理，确保异味全部收集处理并达标排放。项目全部投入运行后，将大大提升我市餐厨垃圾无害化处理、资源化利用水平，为保障食品安全、全力推进垃圾分类提供有力支撑和保障。

另一座餐厨厂在选址，可消化 700 吨餐厨

按照《南京市环境卫生设施专项规划 ( 2017- 2035 年 ) 》，全市规划建设 6 座餐厨垃圾处理厂，包括 2 座市级集中处理设施和栖霞、溧水、高淳、六合 4 座区级集中处理设施。同时，鼓励餐厨垃圾产生量在 200 公斤 / 日以上的单位配备就地、相对集中处理设施。

他介绍，另一座市级餐厨垃圾处理厂 ( 餐饮 700 吨 / 日、厨余 300 吨 / 日 ) 目前正在开展选址，预计 2020 年开工 ; 溧水区餐厨垃圾处理厂 ( 餐饮 50 吨 / 日 ) 预计 2019 年底投运 ; 高淳区餐厨垃圾处理厂 ( 餐饮 30 吨 / 日、厨余 20 吨 / 日 ) 预计 2019 年底完工 ; 栖霞餐厨垃圾处理厂 ( 餐饮 200 吨 / 日 ) 预计 2020 年开工 ; 六合区餐厨垃圾处理厂 ( 餐饮 32 吨 / 日 ) 预计 2019 年基本建成。

单位自建处理设施有补贴

陈雷表示，近年来，一些机关院校、农贸市场、商业综合体、街道等配建了餐厨垃圾就地、就近处理设施，目前已建成 103 处，处理规模达到餐饮 160 吨 / 日、厨余 46 吨 / 日 ; 在建 11 处，处理规模为餐饮 125 吨 / 日、 厨余 20 吨 / 日。

他表示，如果单位自建小型处理机，就地处理餐厨，南京正在制定小型餐厨处理机补贴政策，目前在征求意见，今年内出台。

（编辑 李蔚蔚）