白切鸡，以讲究保持食物原味而闻名，是粤菜最具代表性的菜品之一。

鸡肉鲜嫩，表皮弹滑，仅一盘姜碟作配，便足以征服广东人的味蕾。

它看似家常，制作步骤简单，只表现食物的本味，但对食材和做法却有着精细的要求。

就像广东人对生活的追求：平淡、自然，却又独具格调。

深圳晚报出品

出品人：邓自强

总统筹：叶晓滨

监制：陈建中 楚宏

策划：徐雅乔

导演：李慕瑶

后期：林小丽

摄像：游科