美食深圳，吃的放心。历经 5 天精彩的美食盛宴和食安体验，2019 首届深圳食品安全美食节于 11 月 3 日晚上，在活动主会场华强北商业步行街圆满落幕。在 5 天时间里，深圳全城联动开展美食活动，通过多形式、多渠道为市民奉上美食体验，擦亮深圳 " 美食名片 "，拉动鹏城夜间经济。闭幕式上，" 食全食美 " 系列奖项正式揭晓，一批在美食节期间表现优异的商家和个人获评名厨、名店、名菜、名面点、名食材等殊荣。

▲深圳首届食品安全美食节圆满闭幕。

" 食全食美 " 系列奖项揭晓

公布名厨名店名菜等名单

2019 首届深圳食品安全美食节，以 " 美食 + 安全 " 的全新理念，传递 " 美食深圳 吃的放心 " 的主题，融合食品安全科普等内容，并策划实施 " 深圳美食地图 " 活动，汇集全市 11 个区 78 个街道 85 个分会场，广泛发动食品安全示范街、街道、商圈、商户参与，为市民奉献一场安全、美味、健康、环保的美食体验，绘就一幅覆盖整个深圳的美食地图。

闭幕式上，美食节 " 食全食美 " 系列奖项正式揭晓，以表彰 2019 首届深圳食品安全美食节活动中表现优异的商家和个人。其中，深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨董玉振、粤菜名师江本华等 10 人获评食全食美名厨，潮江春、南粤春等 10 家参展商获评食全食美名店，探炉（探路烤鱼）、芙蓉楼（老长沙臭豆腐）等 10 家名店代表食品获评食全食美名菜；西贝（莜面蒸饺）、蔡澜港式点心店（酥皮山楂叉烧包）等 10 款美食获评食全食美名面点，来自 " 圳品 " 商家乐颐和甘肃武威等企业和地方的 10 款食材获评食全食美名食材。

▲ 10 位大厨获评食全食美名厨。

▲ 10 家餐厅获评食全食美名店。

深圳市市场监督管理局党组成员、副局长李忠在致辞时表示，深圳市市场监管局于 2019 年 10 月 25 日发布了《打造安全放心消费环境促进消费提升若干措施》，美食节就是深圳打造安全放心消费环境、引领消费高质量发展的重要举措之一，也是国内首家聚集于美食 + 安全，同时由食品安全监管部门主办的美食节。美食节常有，但是这样内涵的美食节，深圳开了先例。

持续开展多场活动

市民边品美食边 " 涨知识 "

知名大厨烹饪菜品、食安专家科普知识、美女主播现场互动，深圳首档 " 美食 + 科普 " 网络直播节目《星期三约个饭》自 2017 年开播以来，今年已开播三季，吸引了不少深圳市民关注。美食节期间，该节目第三季收官之作也 " 搬 " 到了华强北步行街主会场举行，零距离向市民科普食品安全知识，现场与市民话食安。

10 月 30 日至 11 月 3 日美食节期间，华强北主会场每晚举行音乐啤酒节，通过歌舞助兴、大胃王 PK 等形式，邀请市民加入啤酒狂欢。此外，中华金厨、世界厨王、亚洲厨神、南粤厨王、粤菜师傅等不同 " 咖位 "、不同地域的名厨每天晚上也在现场展示 " 星厨表演 "，市民在现场即可领略大厨风采。

▲在华强北主会场举行的音乐啤酒节，市民可以边品美食边喝啤酒边看节目，非常享受。

为提升市民食品安全知识水平，美食节期间，主办单位还围绕 " 那些你所忽略却很有用的食品生活小技巧 " 主题开展了 3 场食安科普讲堂，邀请知名企业代表讲解调味品、米、油、鸡蛋等几种食材食品安全知识。

此外，美食节期间，由深圳市市场监督管理局打造的 " 九号查酒 "" 大证点评团 " 等食安栏目也作为配套活动融入其中，让市民在歌舞美酒美食的海洋里，零距离享受美食，也感受食品安全体验，将美食节活动人气带向高潮。

120个展位现场比拼美食

给市民色香味俱全感官体验

作为活动主会场，华强北步行街设立了美食宣传品鉴一条街，在总面积超过 1.5 万平方米的区域内，设置舞台、深圳美食及食材、粤港澳大湾区食材、扶贫食材、食安科普、厨艺展示等板块，共设 120 个展位，组织 100 多家知名餐饮品牌企业进场宣传。

据了解，100 多家餐饮品牌，集合一线餐饮精品和众多老字号餐饮品牌，囊括潮粤客家菜、川湘菜、西北菜、烧烤小龙虾、中西面点、西式简餐、茶饮等多种品类。市民既可现场试吃品尝，也可按需购买。除了美食商家，技校、行业协会等专业机构也在美食节期间现场展示了糖塑、果雕、花雕等产品，免费为市民带去色香味俱全的感官体验。

深圳市饭饭得食品有限公司深耕健康速食领域多年。美食节期间，该公司的两个展位吸引了不少市民前去品尝了解，公司现场展示了煎饼果子等特色美食，现场向市民科普速食产品食安知识。

▲深圳市饭饭得食品有限公司展位推出了煎饼果子等美食，吸引了不少市民前往品尝。

丰富的美食和食品安全的保障，让市民放心消费、开心体验。美食节期间，活动主会场华强北步行街，从往日的电子商业广场摇身一变成为 " 美食天堂 "，100 多家知名餐饮品牌以美食美味，招徕众多顾客。一些人气火爆的餐饮品牌展位，排队的长龙甚至长达数十米。

带动夜间经济蓬勃发展

商户坦言营业额翻一番

近年来，北京、上海、天津、杭州、青岛等城市纷纷出台相应政策鼓励和支持夜间经济发展，深圳同样大力布局夜间经济。2019 深圳食品安全美食节，通过一系列精彩的夜间 " 美食 + 安全 " 体验活动，火爆的人气带动消费热潮成为城市夜间经济发展的强大动力，也实现了政府引导下的商圈、企业和消费者等多方共赢。

以美食节华强北主会场为例，美食节旺盛的人气，不仅促进了参展商的业绩，也带动了附近的商圈消费。尤其在夜间，许多来逛美食节的市民和游客，在品尝美食特色，浏览城市夜色的同时，到附近的商场、购物中心消费购物也成为常态。据了解，美食节期间，华强北附近许多商场商户的人流量均有明显增长。

▲美食节现场人潮涌动、热闹非凡。

一位在华强北步行街女人世界里经营饰品批发生意的商户表示，美食节期间人流量比平时增加了很多，由此带旺了附近很多做其他生意的商户。虽然自己这两天也由于生意太忙而错过了饭点，但很高兴自己的生意可以旺起来了，营业额比之前翻了一倍。

同时，活动主办方还广泛发动食品餐饮企业，通过优惠券、折扣券等多种方式，让利于民，为民众送实惠。此外，甘肃武威等外地省市参展团在美食节期间不仅业绩增长明显，更极大地推广本地特产品牌，积极助力扶贫产业发展。

▲ 6 位美食节工作人员登台表演动感热舞。

李忠表示，2019 首届深圳食品安全美食节，全面展示深圳坚实的食品 " 安全底线 " 以及具有深圳特色的包容美食文化氛围，挖掘夜间消费潜力，努力发展 " 夜间经济 " 打造 " 美食深圳 " 新名片。深圳市市场监管局将努力守护市民舌尖安全，护航市民美好生活。

深圳市人大代表吴滨长期关注食品安全工作。他说，近几年深圳相继推出多项有针对性、有创建性的食品安全举措，逐步推进落实，食品安全工作有了显著变化，老百姓对食品安全工作满意度日渐提升。他认为，开展食品安全美食节有利于食品安全工作进一步提升，有利于人民群众从食品安全工作中获得满足感、幸福感、安全感，使食品安全交流形成更加丰富，更进一步引起广大市民对食品安全的注意。

国际食品安全专家、国际食品法典委员会前主席阿维洛 . 皮尔内夫人，倡议并发起了世界首个食品安全日。闭幕式上，阿维洛 . 皮尔内在了解了深圳食品安全美食节后，给予了充分肯定。她认为，此举是将食品安全日进一步落地，只有食品安全，才能促进经济、社会等多方面发展。

▲阿维洛 . 皮尔内夫人致辞，充分肯定深圳食品安全美食节开展成效。

【光荣榜】

" 食全食美 " 系列奖项榜单

食全食美名厨

董玉振、江本华、高炳桓

林振强、欧阳海林、李权霖

龚毅、麦世威、叶剑波、李大成

食全食美名店

深圳潮江春餐饮有限公司

深圳市嘉宾南粤春餐饮有限公司

广东客语餐饮管理有限公司

深圳市巴蜀风饮食管理有限公司福田店

深圳市探鱼餐饮管理有限公司

深圳市缪氏饮食管理有限公司

日日香餐饮管理（深圳）有限公司

深圳文和友餐饮文化管理有限公司

深圳市玉胜祥实业有限公司

蛙来哒（深圳）餐饮管理有限公司南山天利名城分店

食全食美名菜

探炉（探炉烤鱼）

678 卤水老鹅（二八卤狮头老鹅）

芙蓉楼（老长沙臭豆腐）

大目牛肉（胸口朥生牛肉丸）

五稻烧鸡（五稻有汁烧鸡）

紫隆客家菜馆（客家自磨煎让豆腐）

行膳（法式火龙果慕斯）

龙巢（手抓十三香小龙虾）

爱上饭（老坛剁椒鱼头）

饭饭得（港式清汤牛腩面）

食全食美名面点

西贝（莜面蒸饺）

面点王（咸蛋黄拌面）

蔡澜港式点心店（酥皮山楂叉烧包）

乐凯撒（榴梿比萨）

老碗会（老碗会 BiangBiang 面）

任一碗（北方手工油饼）

云味馆（老鸡野山菌米线）

小芙蓉（银丝卷）

上海老栈（六味小笼汤包）

佳宁娜（潮州粉粿）

食全食美名食材

康达尔—圳品（鸡肉）

乐颐食品—圳品（菜心、芥蓝）

华润五丰（深圳）食品有限公司—圳品（喜上喜一级腊肠）

深圳市稼贾福实业有限公司—圳品（谷尊香油粘米）

深圳市晨光乳业有限公司—圳品（晨光 946ml 鲜牛奶）

德清源—（鸡蛋）

鱼米餐饮—（潜江小龙虾）

甘肃武威农业农村局—扶贫食材（蔬果、干货）

麦琪食品—（沙琪玛）

珉豪生态—（湖南食材）

【亮点】

全市 11区同步开展美食活动

实现一区一特色、每区有亮点

2019 首届深圳食品安全美食节通过 "1+10+78+N" 模式开展，在全市各区（新区）、各街道同步开展美食活动，汇集全市 11 个区（新区）78 个街道 85 个分会场，全城联动挖掘夜间消费潜力。在为期 5 天的美食节活动中，各区（新区）持续推出多场主题活动，实现一区一特色、每区有亮点。

福田区：

在主会场华强北步行街设立美食宣传品鉴一条街，共设 120 个展位，组织 100 多家知名餐饮品牌企业进场宣传。主会场集合一线餐饮精品和众多老字号餐饮品牌，加上各种精彩活动，为市民带来带来一场饕餮盛宴。

罗湖区：

举全区之力设置多个区分会场，为市民提供一道道美味佳肴。无论是以餐饮示范街为代表的万象城、KKMALL，还是主力商圈金光华、网红热点东门町、庙街及知名品牌商家都以最大诚意回馈广大消费者。

南山区：

美食节期间，南山区集合全区之力，设立美食节分会场，为市民提供安全、美味、健康、环保的美食体验，提高大众食品安全认知水平，以优质美食吸引顾客。

宝安区：

同步启动区级和 10 个街道分会场美食节活动，组织多家知名餐饮品牌进场，让广大公众免费享受各种美食。

龙岗区：

美食节期间，龙岗区精心挑选了区内核心商圈的知名美食广场，汇集各地知名地道美食及本地特色客家菜品，发动 153 家优质食品经营商家参与打折让利，惠及市民。区级主会场宝能购物中心更有梦幻灯光秀、热舞表演、清新小弹唱等一系列夜间活动，给市民带来精神享受。

龙华区：

寻味龙华，从美食节会场与站点的美味体验开始。在龙华区美食节中面向高端品质消费群体，将美食、购物、休闲娱乐、时尚文化融于一体，诠释当代都市格调生活新主张。

坪山区：

美食节期间，坪山分会场推出多个美食聚集地，给大家带来一场高规格 " 吃货盛会 "，多个商家提供打折优惠，让利于民。

光明区：

美食节期间，同步开展 " 寻找社区好餐厅 " 品牌活动，邀请人大代表、食安专家、消委会代表、执法人员、居民代表、媒体代表走进餐厅，通过 " 探后厨 + 试吃招牌菜 + 食品科普 " 形式开展评选，挑选市民心中的好餐厅。

大鹏新区：

本次美食节，大鹏新区按 "1+3+N" 的活动模式，以大鹏佳兆业广场为新区主会场，葵涌华强街、大鹏岭南商业街、南澳海鲜街为三个办事处分会场，并集结 N 家餐饮单位，充分展示大鹏新区的地道美食与特色美食。

盐田区：

充分发挥食品安全示范街的典型示范作用，开展特色美食系列主题活动，为市民提供安全、美味、健康、环保的美食体验。

深汕特别合作区：

融美食与安全于一体，让广大市民一边享受美食，一边接受食品安全科普，保障市民朋友吃得开心、吃得安心。

统筹 / 陈莉 文字 / 李超 图片 / 张焱焱