现代快报讯（记者 郑文静 见习记者 徐可）你有多久没吃过妈妈做的菜了？你还记得家乡菜是什么味道吗？有一本小说，它写下了一家两代人的食谱。在那些缤纷的菜肴背后，是老上海的家长里短，是大时代的悲欢离合，也是小人物的爱欲嗔痴。

△交流会现场

11 月 10 日，著名作家唐颖带着她的新书《家肴》来到南京凤凰云书坊，和观众们一起分享心中最美味的那道菜肴，以及背后最难割舍的情感。

唐颖热爱书写上海，也擅长书写上海。这一次，她以家族小说的笔法，将眼光聚焦于一个普通的上海人家，写出了一部新老上海的食色录。《家肴》中有许多关于饮食的描写，从青团、年糕、绿豆汤，到酱鸭、蹄膀、红烧肉，唐颖那看似闲闲的几笔，让食物不再是食物，而是情，是念想。

△唐颖

" 小说里写到一个细节，上海人做凉拌黄瓜，不是拌，而是颠。书中一个角色说，当他在颠黄瓜的时候，他就会想起家乡。手一旦放下，他就不再想了。" 唐颖说，这次，她就想写日常生活，写菜谱，以及做菜的手势，因为这就是生活。" 无论历史怎么变换，普通上海人家的生活是不变的，这是生命力的延续。家庭一代代传承下去，菜肴将家人勾连在一起，于是菜肴就变成了象征。"

小说中，还有一些老一辈的人，他们看似离经叛道，但唐颖却对他们喜爱有加。" 在物质极度匮乏的年代，已经一无所有了，却还是要做头发，吃走油肉，尽量让自己看起来体面，是难以理解的事情。但现在我再去看他们，却觉得他们的生命力很顽强。" 透过食物，唐颖看见的是亲情的力量，也是人性的坚韧。

打开这本书，就像打开上海老弄堂的那道门。现代快报记者了解到，这本小说不仅呈现了 14 道上海家常菜肴，还附有老上海彩色地图，将消失的生活场景和物什一一还原。

（编辑 张宇）