山野之根、河塘之鲜、田园之美，客语一直秉承好食材理念，成为近年被广为熟悉的客家菜代表品牌，自 2014 年 9 月在深圳开业，现已进驻 6 个区的 14 个购物中心。

日前，客语深圳 KK ONE 广场店开业迎客，随着新店开幕，客语还举行了古法手撕盐焗鸡品质升级发布会，与现场市民分享客语古法手撕盐焗鸡，吸引众多市民驻足围观。

手撕盐焗鸡是客家盐焗系列的经典之作，曾经登上过《舌尖上的中国》。客语将这一客家盐焗经典搬到都市中与城市人分享。传承经典的同时，客语也在不断革新，再次升级古法手撕盐焗鸡的品质，专用客家大山放养胡须鸡、坚持客家古法盐焗烹饪、承诺每一只都是新鲜现焗，只为每一口都是皮爽肉嫩，多汁有味。

△客语董事长许可鹏致辞。

客语董事长许可鹏、深圳餐饮商会朱河朱会长、客语总经理陈景新、唐顺兴总经理唐振峰等出席了发布会。发布会上，客语 8 位古法手撕盐焗鸡专家也代表品牌共同宣誓：承诺将用好食材，好厨艺，成就好品牌，为顾客提供放心餐桌，让顾客吃得健康，吃得放心。

随后，他们在现场制作客语古法手撕盐焗鸡，与现场市民分享美食美味，让大众更深入地了解这道 " 客家人的头牌菜 "。

深圳晚报记者 吴智欣