盼望着，盼望着，深圳终于喜提入秋！

想靠“贴秋膘”致敬秋天的光明吃货，又要开动了

今年是哪些人气餐厅承包了他们挑剔的味蕾呢？

答案现在揭晓！

近日，2019 年“寻找社区好餐厅”活动总结大会在光明区群众体育中心举行。由深圳市光明区食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监督管理局光明监管局联合主办，深圳市光明区消费者委员会办公室协办，深圳晚报社承办。

6 期活动中，走访了光明区 5 个街道，在大东明美食广场、红木小镇、大仟里商业广场、鹏森海纳中心等商圈，考察了 11 家餐厅。

这一届评选有多严格？

活动邀请了社会各界代表共同参与，由区人大代表、区政协委员、食品安全专家、区消委会代表、社区居民代表组成现场评审团，分别从食品安全管控、环境卫生、菜品质量、服务体验、配套设施五个方面对人气餐厅进行全面评审。

在这个过程中，每家餐厅都要亮出后厨

拿出招牌菜，供评审团品鉴

评审团的口福，大家感受下 …… 屏幕前的小编馋哭了！

减肥是什么？健身教练，那又是谁？

小编小小的脑袋里，只有大大的弹幕：

吃它！吃它！！

小孩子才做选择

答应小编，作为一个成熟的光明人

这些招牌菜全都要吃到！

活动中还安排了食品科普环节，一个合格的吃货，当然要吃出个“所以然”来 ~

这样选出来的“社区好餐厅”，才是货真价实的！

经过综合评分，润桦全福楼、村树料理、胖哥俩 3 家餐厅荣获“点赞奖”，小辣椒大厨房、徽粤轩 2 家餐厅获得“人气奖”。

你一定想知道，光明区这些百里挑一的“社区好餐厅”，都是怎么来的？

“互联网 + 明厨亮灶”

打造商户自律新模式

2019 年，光明区坚持“四个最严”，积极实施食品安全战略，推行“互联网 + 明厨亮灶”工程，推进餐饮单位经营和监管信息的公开公示，引入第三方专业服务，不断提升餐饮服务规范管理水平，大力推进餐饮服务单位量化“提 A ”工作，取得了显著的成效。

据悉，光明区率先完成“互联网 + 明厨亮灶”系统建设工作，并于 2019 年 1 月 1 日正式启用，覆盖全区 200 平方米以上餐饮单位及全部幼儿园和中小学食堂，公众可以从餐厅的展示屏全程观看食品加工制作全过程，将餐厅食堂的后厨情况，全方位无死角地展现给市民和广大消费者，餐饮单位在线率保持在 95% 以上。

目前，光明区已下发对应餐饮单位二维码进行张贴，实现通过二维码扫描的方式将后厨视频进行社会化共享的功能，实现政府集中监管与社会共享共治的有机统一。运用“互联网 + 明厨亮灶”在线监督有效起到了震慑作用和社会监督的作用，该做法得到了市人大代表、《深圳经济特区食品安全监督条例》执法监督检查组的肯定。

食品安全信息全公开

让老百姓吃得安心

光明区为辖区餐饮服务单位配备了统一的餐饮服务单位食品安全信息公示栏。在公示栏上可以看到餐饮单位的食品安全承诺书、食品经营许可信息、单位责任人、食品安全监督信息等。目前，光明区累计为 6200 家餐饮单位安装统一的食品安全信息公示栏，覆盖 64 个城中村，并安排巡查机构指导餐饮服务单位规范使用好公示栏。

同时，在学校幼儿园信息公示栏全部张贴了食品追溯二维码，师生可通过手机扫码直观了解当前提供食品的供应商，进货台账、检验报告等信息。下一步，将在社会餐饮单位推广二维码，让市民吃得明白、吃得放心。

专业化监管体系

塑造执法巡查新格局

创建食品安全城，离不开监管队伍的保驾护航。目前光明市场监管局在职在岗公务员中从事食品安全工作占比 66%，打造了一支专业化的监管队伍。此外，光明区建立了以网格员、巡查员、快检员、志愿者为主体的基层食品安全督导体系。配备了网格员约 1500 人，巡查员 90 人，快检员 48 人，志愿者约 100 人，履行巡查登记、现场快检、发现无证食品经营、开展宣传教育等食品安全监督辅助工作，向广大市民科普食品安全知识。

想知道食品安全检查是怎么做的吗？别错过观看现场快检的机会。

执法巡查监管联动

严惩违法行为

光明区坚持依法监管，依法从严惩处违法犯罪行为。据悉，光明区今年累计检查餐饮服务单位 9436 家次，完成餐饮量化考核 3028 家次，核准“网络经营”项目餐饮服务单位 1882 家。同时，光明区委托经验丰富的第三方专业机构，在社区网格员的协助下，连续三年餐饮食品安全巡查全覆盖，并按照食品药品监管部门制定的检查表组织巡查，填写《深圳市餐饮服务单位食品安全巡查工作表》，对存在的问题拍照存档，督促餐饮服务单位对存在的问题进行整改，并将情况及时反馈给食品药品监管部门，由监管部门开展后续执法监管处理工作。2019 年，通过监管巡查发现线索，共查处餐饮服务违法行为 41 宗，罚没 51.7 万元。

“一街一车一室”护航

构建食品安全新防线

光明区旨在通过为每个街道标准化配备一台食品快检车和一间食品快检室，全面提升基层快检能力和覆盖面。据了解，在“一街一车一室”项目助力下，2019 年共快检 11686 批次。快检食品品种包含肉、菜、鱼，快检结果两次为阳性的，将报所在监管所并转执法抽检。快检机构在进行快检的同时，还会查验被检食品索证索票情况，如实记录填写快检结果和索证索票查验情况，督促餐饮服务单位将检测和索证索票信息在公示栏予以公示。

今年已是光明区“寻找社区好餐厅”活动举办第三年

这三年来，光明人舌尖上的安全是越来越有保障了

食品安全关乎每个人的生活，如果你有好的想法和建议

欢迎在下方留言，共同守护“食安光明”！

附：

深圳晚报记者 杜婷 摄影记者 张焱焱