随着文明城市创建工作的深入，多项惠民举措相继落地深圳。食品安全是民生幸福的基础，目前深圳正全面实施食品安全战略，打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市，全力推进十三大工程共 60 个项目，多维度、多层面提升深圳市民舌尖上的安全。其中，深圳市农产品质量安全检验检测中心（下称 " 市农检中心 "）牵头承办了 " 食用农产品重点实验室建设项目 " 及 " 食用农产品风险评估技术中心建设项目 "。

自 " 不忘初心，牢记使命 " 主题教育开展以来，市农检中心扎实推进各项工作，切实有效保障市民吃得放心、吃得健康。经过近 1 年时间的努力，中心承办的 2 个食安战略项目成效明显、亮点多多。

农检成绩斐然

技能竞赛斩获全省团体一等奖

按照食品安全战略工作方案，" 食用农产品重点实验室建设项目 " 及 " 食用农产品风险评估技术中心建设项目 " 主要任务是结合食用农产品监管需求，利用新技术、新方法，开展检测方法研究，补充标准空白，构建食用农产品大数据及全市食品安全 " 巡查、检测、执法 " 三网智慧监管指挥平台。

市农检中心相关负责人介绍，为确保项目稳步推进，中心组建了项目工作小组，安排专人负责，结合实际需求，编写项目实施方案，为项目建设工作保驾护航。同时，实地调研华南农业大学、广东省农业科学院、南方科技大学等重点实验室，就食用农产品重点实验室项目建设和仪器选型等内容进行调研。

▲食用农产品重点实验室建设项目学术委员会会议现场。

在人才培养方面，市农检中心通过与高校合作、优势互补的方式，与武汉大学、深圳大学建立实习基地，推进 " 检学研 " 一体化，培养食用农产品质量安全检测人才，为项目开展保驾护航。值得一提的是，在第四届广东省农产品质量安全检测技能大赛上，由项目团队人员组成的深圳代表队与来自全省各地级市的 21 支代表队同台竞技，斩获团体一等奖（其中 3 人获个人一等奖、4 人获个人二等奖、7 人获个人三等奖）。

科研项目硕果累累

将实现农产品拍照识别功能

经过近 1 年时间的推进，市农检中心多项科研项目相继开展，并先后在深圳市科创委立项，多个检测标准申报 2019 年深圳市地方标准项目。

此外，项目推进期间，中心完成编著《深圳市食用家禽产品图谱》、《深圳市食用家畜产品图谱》并出版、3 项团体标准顺利通过验收，改良研制 1 项实验室装置并申请实用新型专利、研发 1 项农检应用方法并申请发明专利。

▲市农检中心检测人员对检测数据进行分析。

市农检中心相关责任人透露，中心正在开发 " 食事求识 " 食用农产品图谱手机应用小程序，将实现 95 种农产品拍照搜索识别功能。市民可通过手机对照图谱了解农产品基本信息，" 看得明明白白，吃得清清楚楚 "。未来，食品安全战略建设成果也将广泛应用于市民日常生活，惠民利民。

构建检测链条体系

完成 2 万余份样品检测

据了解，市农检中心承担全市农产品质量安全的调查抽样、检验检测以及风险监测评估，负责全市农产品质量安全检验检测信息的收集、汇总和分析，协助有关部门开展农产品质量安全监督检查和应急处置工作，为深圳农产品及农业投入品的生产、流通、经营、消费等行政主管及监督执法部门提供技术支持，并作为国家农业农村部部级和广东省省级检测机构，承担国家和本省相关部门下达的工作任务。

" 不忘初心，牢记使命 " 主题教育开展以来，市农检中心扎实推进各项惠民工作，深入基层、实地走访，大力推进例行监测、风险监测、重点产品监测等多项检测任务，构建农产品质量安全检验检测链条体系，牢筑深圳农产品 " 食安防线 "。

▲检测人员开展操作实验。

在此基础上，市农检中心于今年顺利通过食品领域资质认定及农产品扩项现场评审，对食品领域和农产品检测项目进行扩项，现有检测能力参数达 5378 项，覆盖 2 个领域 6 个类别，分别是农林、水、畜、渔质量安全检测领域（农产品、农业投入品、种养殖环境检测）和食品检验机构资质认定领域。

据统计，截至 11 月 10 日，市农检中心 2019 年累计完成各项农产品检测任务 21000 余份样品，共计 590000 余项次的检测工作，其中例行监测 14000 余份、风险监测 500 余份、重点品种监测 300 余份。同时，中心开展 " 农产品任你查 "" 生猪和肉品 "" 网络销售农产品 "" 深圳市饲料产品质量安全 " 等专项抽检行动，累计形成各项检测报告及分析报告 100 余份，报送 600 余条不合格样品信息。

随着 " 食用农产品重点实验室建设项目 " 及 " 食用农产品风险评估技术中心建设项目 " 的深入推进，深圳农产品检测工作将愈加惠民、便民、利民。深圳市人大代表胡春华认为，开展食品安全战略、推进农产品建设项目，对于食用农产品源头追溯把控具有促进作用，农产品日常检测及农产品风险评估项目的开展有助于守护市民舌尖上的安全，让市民吃上满意、安全的食用农产品。

【数说】

590000 余项次样品检测

市农检中心遵循 " 双随机 " 原则，提高抽检覆盖率，持续开展农产品质量安全抽样检测工作，截至 11 月 10 日，累计完成各项任务 2.1 万余份样品，共计 59 万余项次的检测工作。

5378 项检测能力参数

市农检中心现有检测能力参数达 5378 项，覆盖 2 个领域 6 个类别，分别是农林、水、畜、渔质量安全检测领域（农产品、农业投入品、种养殖环境检测）和食品检验机构资质认定领域。

195 项次能力验证

市农检中心全年组织中心技术人员参与农业农村部、省农业农村厅等的能力验证工作共计 195 项次，结果均满意。

450 余份分析报告

市农检中心承担对深圳食用农产品监测数据汇总分析工作，近 5 年来己累计上报 450 余份分析报告、累计发送 1800 余条 " 不合格 " 信息供辖区单位执法监测、累计提供 200 余篇食用农产品质量安全信息分析报告供深圳市市场监管局对外发布。

30 余个标准

到目前为止，市农检中心己累计申报或参与制定 30 余个标准、主持或参与研究课题 10 余项、发表含 SCI 等期刊论文 30 余篇、获得计算机软件著作权 1 个、出版《深圳市蔬菜图谱》、《深圳市水产品图谱》等论著 5 本。

文字 / 深圳晚报记者李超 通讯员阳菲雨

图片 / 张焱焱