深圳晚报 2020-01-13
深晚报道|吃湖南土菜,玩过年习俗!农耕记深圳还原湖南乡下宴席
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大红灯笼高高挂,祈愿墙上添祝福!1 月 11 日,一场热闹非凡、年味十足的湖南乡下宴席在深圳城中上演。

古色古香的农家院子、极具湖南特色的小吃街一一还原,各式各样乡下土货食材随处可见;在露天场地中搭好砖泥巴灶,从湖南衡阳乡下请来的大厨亲自掌勺,呈现 30 米长龙宴,衡阳土头碗、三元全鸡等湖南过年才能吃到的硬菜陆续上桌,呈现一片热闹喜庆景象。

为了 " 请全深圳人民过个湖南年 ",新锐餐饮品牌农耕记在宝安塘头工业区举办了一场盛大的客户答谢宴,不仅将湖南衡阳的各色土货食材、乡下小吃一一搬到深圳,还将湖南花鼓戏、舞龙习俗等传统引入,邀请湖南老乡、深圳朋友一起过个地道湖南年,一起感受传统湘潭文化。除此之外,1 月 11 日当天,农耕记全市 22 家直营店全场门店 5 折回馈新老客户。

▲农耕记品牌创始人冯国华

农耕记品牌创始人冯国华表示,顾客答谢宴是农耕记每年都会办的活动,旨在感谢顾客们对农耕记的支持,取之于民,用之于民,农耕记要做一个懂得感恩的企业。这也是农耕记第五年在深圳举办顾客答谢宴。

吃到记忆里家乡味道的食物,不仅仅是食欲的满足,还有油然而生、不可言说的感动与幸福,对于离家工作的湖南人来说,农耕记的湖南土菜或许就是家乡的味道。

" 太热闹了!离开湖南老家来到深圳后,从来没有体会到这么热闹喜庆的场面。这么多人一起过年、吃宴席,也只有在湖南老家过年的时候才能感受到。" 衡阳老乡罗先生感慨道。

据悉,农耕记湖南土菜创立于 2017 年,经过两年发展,现目前在深圳共有 24 家直营店。农耕记坚持 90% 的食材来自湖南乡下,用不改良的乡下技艺做正宗乡下土菜,因为对食材和口味的坚持,受到了深圳人民的一致好评。

目前,农耕记已经在湖南乡镇建立了食材收购站,成立农村合作社,将让更多湖南土食材走出湖南乡下,帮助湖南农民兄弟走上一条绿色脱贫增收之路,用好食材为生活在深圳的老乡做好湖南菜,让更多人因为农耕记,爱上湘菜,爱上湖南,传承和传播湖湘文化。创始人冯国华表示:"2020 年底,农耕记在深圳的门店将达到 35 家。在未来 3 年内,预计开到 50 家门店。"

深圳晚报记者 吴智欣

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