春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能自己和家人带来好运。那么各地春节吃什么呢 ? 一起去看看吧 !

广东：广东部分地区春节第一餐要吃 " 万年粮 "，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有 " 不愁吃喝 " 之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的 " 腐圆 "，喝芡实、莲子等熬成的 " 五果汤 "，寓 " 生活甜美，源远流长 " 之意。

上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言 " 年年高 "、" 步步登高 "。另外，吃黄豆芽 ( 也叫 " 如意 " ) 象征万事如意，吃发芽菜 ( 用蚕豆泡发的 ) 寓意发财。

江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的 " 春盘 "，寓意 " 勤劳长久 "。

安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为 " 咬春 "，可 " 除菌防病，新年吉祥 "。

关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫 " 金丝穿元宝 "、" 银线吊葫芦 "。

台湾春节第一餐吃 " 长年菜 "，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即 " 绵绵不断，长生不老 "。

壮族：壮族人春节吃白斩鸡和 " 大年粽 "。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。

回族：回族初一吃面条和炖肉，到初二才吃饺子。

豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，发财之意。

西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

湖南：湖南春节第一餐要吃 " 年糕 "，意为 " 一年更比一年好 "，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可 " 生活甜蜜，五谷丰登 "。

四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。

经过小编的介绍你知道各地春节吃什么了吗 ? 现在你对我们的传统节日春节已经有了更深的了解了吧 !

来源：爱居兔

（编辑 窦钰）