现代快报讯（记者 张瑜）1 月 25 日，现代快报记者从江苏省餐饮行业协会获悉，根据国务院常务会议关于《进一步部署新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作》和江苏有关要求，结合当前春节餐饮消费市场高峰期人流密集的特点，为保障节日餐饮市场供应安全有序，切实做好疫情防控工作。江苏省餐饮行业协会向全省餐饮企业和从业人员发出如下倡议：

一、全省餐饮行业以高度的责任心做好防控工作，落实国家和江苏省关于对新型冠状病毒感染肺炎疫情的重要指示精神，按照疾控部门、市场监督管理的工作要求，切实加强员工培训，做好防控措施。

二、餐饮企业每天落实晨检制度，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的人员要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

三、加强采购管理，做好索证索票工作。不得采购、烹制、销售来历不明的野生动物、活体动物和其他食品。

四、餐饮从业人员避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触；尽可能避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。

五、提倡明档操作、熟食加工的餐饮从业者戴口罩上岗，每日及时更换口罩；保持个人清洁卫生，特别在制做食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手。

六、保持餐饮经营场所空气流通，空调房间保持新风系统正常运作，定期对空调过滤装置进行清洁消毒。

七、确保餐具、用具、饮品等器皿消毒后使用，定期对餐饮经营场所、电梯空间进行消毒。

八、外卖外送餐食的保温箱、物流车及物流周转用具要每天清洁消毒。

九、对消费者进行发热症状提醒，尽量防控有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的消费者进入，有条件的门店可配备红外线测温仪。

十、对从疫情发生地返回的员工进行必要的测温检查。

（编辑 张爱红）