现代快报讯（记者 张瑜）由于菜场闭市歇业，又受疫情和假期延长等影响，最近南京部分超市方便食品和 " 菜篮子 " 商品销量激增，蔬菜货架经常被抢光。1 月 28 日，现代快报记者从南京市商务局获悉，南京已启动生活必需品日报制度，及时掌握市场情况，并组织各大超市积极补货备货。1 月 28 日，众彩市场的蔬菜到货量超 1500 吨，较去年同期增长 300% 以上，33 种主要农副产品交易价格较去年同期基本持平。预计 1 月 29 日起，南京周边滁州、淮安、泰州等地区源源不断的来货能够保障市场稳定供应。

△南京众彩市场蔬菜批发现场 王舒怡 摄

28 日蔬菜到货量超 1500 吨，是去年同期的四倍

面对异常严峻、高度复杂、快速扩散的疫情防控形势，作为全市唯一的国家级特大型菜篮子工程，众彩市场坚决打好 " 疫情防控 " 和 " 市场保供 " 两场攻坚战。春节期间，众彩市场不关门、不停业。目前，市场内蔬菜、水果、水产、副食、米面、粮油、干调等储备充足。

现代快报记者了解到，1 月 28 日，众彩的蔬菜市场到货量超过 1500 吨，较去年同期增长 300% 以上，33 种主要农副产品交易价格较去年同期基本持平。预计 1 月 29 日起，周边滁州、淮安、泰州等地区源源不断的来货能够保障市场稳定供应。

据悉，自 1 月 28 日起，众彩市场全体干部员工提前结束春节休假，返回工作岗位，动员蔬菜市场、果品市场、水产市场、粮油市场商户全面恢复经营。预计 1 月 30 日前，市场内 90% 以上生鲜品类商户将开展经营活动，届时市场日均综合到货量将达到 3000 吨，能够满足全市市民日常基本需求。

△众彩市场蔬菜批发现场 王舒怡 摄

下一步，市商务局还将继续密切关注天气和疫情变化情况，组织商户强化货源组织，及时监控主要品种交易价格，结合市场交易实际，适时投放在库保供农副产品，确保市场供应稳定、价格平稳，为南京市民们的菜篮子保驾护航。

猪肉、蔬菜供应不发愁，春节前已经备好了

猪肉供应也有保障！早在春节前，南京市商务局就统筹做好了市场保供工作。目前，苏食集团猪肉库存 7000 吨，雨润集团库存 1500 吨，天环集团各类冷冻品库存达 13.4 万吨。苏食集团冷鲜肉日供应量 100 头左右，约 8 吨，冻肉 5-6 吨，供应较有保障；雨润集团有 30 个超市门店正常营业，28 日工厂恢复屠宰加工。

△南京一家超市货架上的蔬菜 江楠 摄

虽然近期超市蔬菜出现供应紧张等情况，但市民真不要着急。根据市政府要求，市商务局指导南京农副物流在 2019 年 12 月份正式启动了南京市越冬蔬菜保供工作，对南京市预选的 250 公里范围内保供基地进行实地调研，查验在田储备情况、确定储备指标数量、务实储备物资，于 12 月 20 日已完成全部签约工作，落实了 10000 吨在田储备物资，包含青菜、大白菜、芹菜、莴苣、韭菜、大蒜等近 20 余蔬菜品种。另一方面，落实实物（冷库）储备物资近 3200 吨，其中土豆 1700 余吨，洋葱、山药分别 400 余吨，大白菜 300 余吨，洋葱、紫包菜、萝卜等 800 吨，以保障应急状态下蔬菜供给。

当前实物储备、在田储备以及应急调运保供蔬菜已全部就绪，确保冬储蔬菜 " 调得动、存得住、用得上 "。如遇雨雪冰冻等极端天气情况，可以保障南京市民 5-7 天的供应量。为平抑春节前蔬菜价格，保障蔬菜供应，市商务局已于今年春节前起陆续投放茭白、洋葱、土豆、大白菜、紫包菜、萝卜等蔬菜超 800 吨，按照不高于市场平均批发价进行销售。

（编辑 余爽）