现代快报讯 新冠肺炎疫情来袭，最受伤的要属餐饮企业，门店停业，大量员工处于待业状态，人力成本面临巨大压力。西贝餐饮董事长贾国龙甚至公开表示 " 现金流撑不过三个月 "。不过，这段时间，盒马鲜生、沃尔玛、苏宁、京东等一大批商业、物流企业主动站出来，表示提供临时岗位，与餐饮企业 " 共享员工 "。专家表示，这种灵活的用工制度，可谓三方得利：小企业负担减轻，工人收入提高，缓解大企业春节用工压力。

盒马发出征集令，" 临时外援 " 快速上岗

2 月 3 日，盒马鲜生发布发出 " 共享员工 " 的征集令，宣布吸收其他餐饮业待岗人员，并招募其他企业共同参与。

淮安小伙胡鹏之前是饭店 " 探鱼 " 的一名厨师，2 月 6 日被介绍到盒马鲜生南京大行宫店，成为 " 共享员工 " 之一。胡鹏目前在后场做补货工作，负责货物上架，每天工作时长 8 小时左右。

和胡鹏一样，每天都有不少 " 外援 " 加入到盒马。盒马南京区域人力资源负责人孙凯告诉记者，目前南京地区共有 13 家企业与盒马达成 " 共享员工 " 的合作，人数大约在 150 人左右。接纳了包括云海肴、望湘园、探鱼等在内的多家餐饮企业。

盒马鲜生东方福来德店店长李晓芳告诉记者，这家门店每天有一百多名员工上班，其中通过别的企业输送来的 " 共享员工 " 大概有 30 人左右。盒马主要把他们分配在货品分拣的岗位上，现在线上订单量比较大，" 共享员工 " 的加入，减轻了理货分拣的工作压力。

其实不光餐饮企业，部分其他服务业企业的员工也被 " 共享 " 过来。今年 22 岁的小孔之前是一家 KTV 的服务员，疫情发生后，KTV 暂停营业，他只好赋闲在家。当盒马的 " 共享员工 " 计划公布后，小孔所在的单位也与之接洽，经过协调，他在 5 天前成为了盒马鲜生东方福来德店的一名临时工。盒马对 " 共享员工 " 是一视同仁，和普通员工一样，每天提供两顿工作餐和姜茶。李晓芳说，不管他们之前在哪上班，现在他们就是盒马的员工。

孙凯表示，疫情发生后，不少餐饮企业暂停了营业，在这样的非常时期，" 共享员工 " 的模式是一举多得，餐饮企业人力成本得到缓解，也分担了零售业繁忙的工作量。

沃尔玛电商订单激增，" 共享员工 " 正好帮了忙

2 月 15 日，在沃尔玛南京新街口店的肉食柜台，吴松梅正忙着接待一大波顾客，切肉、称重、包装，有条不紊，看起来十分熟练。实际上，她原本是附近一家饭店 " 探鱼 " 的员工，2 月 11 日才到沃尔玛上班，是这家店新接收的 19 名 " 共享员工 " 之一。

吴松梅是安徽人，孩子在南京上大学，她和丈夫在南京工作，两人都是从事餐饮行业。因为新冠肺炎疫情，他们饭店停业，在公司推荐下，她成了沃尔玛的临时员工。原本在饭店做的是后厨工作，在这里经过简单培训后，很多工作都能迅速上手。吴松梅告诉记者，还是很庆幸有这样的工作，自己是外地人，一家在南京各种开销少不了，这时候有收入最重要。

19 岁的江西小伙儿易傩发原先是绿茶餐厅的员工，本打算回家过年，却因为疫情回不去了。餐厅堂食停业后，开始还做做外卖，他也一直留在餐厅帮忙，但随着餐厅所在的商场暂停营业，外卖也做不了了，厨师长就把他推荐给了沃尔玛，成了电商拣货员。这段时间沃尔玛新街口店每天的电商订单相比之前激增了两三倍，每天有六七百单，而新来的 19 名 " 共享员工 " 中，也有一大半被分配在电商部门。

沃尔玛区域人力资源经理黄茜对现代快报记者表示，因为疫情，很多餐饮企业和他们的合作商户停业，员工无处可去，而正好他们超市这时候会有部分临时员工因为回家等各种原因不能上岗，现在保供压力大，电商订单激增，需要人手，所以跟餐饮企业正好形成互补。他们 2 月初发出公开信，邀请合作伙伴等 " 共享员工 "，目前南京 5 家门店已经有接近 50 名 " 共享员工 " 上岗。这些员工原本也都是从事服务行业，所以到这边普遍适应很快，对沃尔玛也是很好的补充。

生鲜电商、物流企业纷纷拿出 " 共享员工 " 计划

除了沃尔玛，近期，家乐福也向全社会发出召集令，希望受疫情影响的暂时性歇业人员能够前来上岗，重点支援 " 一小时达 " 的拣配工作。记者了解到，截至 2 月 12 日，已有 2500 多人报名，部分员工已上岗。

苏州生鲜电商企业 " 食行生鲜 "，从 1 月 29 日开始，陆续与苏州新梅华餐饮、梅克兰供应链管理有限公司、货的城市配送有限公司等企业接洽，" 借调 " 这些企业员工。第一批 " 借调 " 员工已经于 2 月 3 日正式入职。目前，食行生鲜已经从苏州多家餐饮企业 " 借调 " 了 150 多名 " 共享员工 "。

食行生鲜创始人张洪良表示，由于不少外来务工人员大量滞留在老家，但是在田蔬菜的采收、配送都需要大量人力，供应链恢复面临着挑战。因此，不少生鲜平台也在采取共享员工的方式，一方面可以消化解决餐饮企业闲置劳动力的问题，另一方面，餐饮从业人员具有健康证明等用工条件与生鲜平台对口，也缓解了生鲜平台人力短缺的现状。

物流企业也盼着能与餐饮企业组 "CP"。苏宁物流 2 月 7 日推出 " 人才共享计划 "，提供了各类仓内分拣、包装，社区骑手、快递配送等短期工作岗位，仅仅三天后，初步统计就有逾 3000 人报名。

京东及其投资的达达则在 2 月 8 日宣布，通过余缺调剂、岗位共享等创新模式，面向全社会提供超过 3.5 万人的就业岗位。其中京东物流将面向全国开放包括仓储员、分拣员、快递员、驾驶员等在内的超过 2 万个一线岗位。达达快送平台首批拟招募 10000 个骑士；京东到家平台开放岗位超过 5000 个。

专家：" 共享员工 " 三方得利，是市场引导下的制度创新

南京财经大学经济学教授刘志国对现代快报记者表示，" 共享员工 " 模式，是市场引导下的制度创新，提高了资源配置效率，保证了疫情期间的市场供给，也有利于小企业疫情后的顺利复工。作为一种灵活的用工制度，可谓三方得利：小企业负担减轻，工人收入提高，缓解大企业春节用工压力。这个现象说明，市场是资源配置的主体，要相信市场主体的创造性；同时政府要做好服务工作，对用工形式、召回、薪酬发放、工伤等问题加以规范，关键是有效地处理好产品和要素的供求信息，使产品和要素能够有效流动起来。他还认为，疫情过后，政府或市场可以建立平台，使劳动力和其他要素能够得到有效配置，也可以提高总体效率。

现代快报 +/ZAKER 南京见习记者 潘荣 记者 王天驰 谷伟 / 文 吉星 / 摄

（编辑 苏湘洋）