现代快报讯（特派记者 邓雯婷 / 文 王光强 / 摄）近日，江苏全省动员，源源不断的食材运往湖北黄石。很多人好奇这些食材是如何走到一线医护人员饭桌上的。2 月 23 日晚上，江苏援黄石医疗队的医护人员们吃到了刚出锅的炸鸡排，这鸡肉就是刚从江苏送过来的。现代快报记者了解到，为了照顾江苏小伙伴的口味，这些湖北的厨师一个个都成了烧淮扬菜的师傅。

就在 2 月 22 日早上，江苏宿迁的车队连夜赶到黄石送来 162 吨鸡腿肉。江苏援黄石医疗队的驻地在磁湖山庄，食堂收到分配的 100 箱鸡腿肉。磁湖山庄当晚提供的菜里，就有了红烧鸡块。" 考虑到医疗队里姑娘多，而年轻女孩都喜欢吃炸鸡排，所以我们就想到把鸡腿肉加工后裹上蛋液和面包糠，做成炸鸡排，旁边还配了沙拉酱，接下来我们还准备做宫保鸡丁。" 磁湖山庄的厨师王晓松告诉记者。

这道普通的炸鸡排成了当晚最热销的菜。一名医护人员开心的告诉记者：" 就像在家里吃饭一样，口味很好。昨天还在想吃炸鸡排，今天居然就有了，好惊喜！"

其实为了照顾江苏人的口感，喜欢吃辣的黄石人可是花了大心思，他们尽量按照江苏人的口味，偏甜一些，清淡一些。黄石接待中心的工作人员邓昌尧告诉记者，因为淮扬菜系比较庞大，所以厨师们都选择一些经典的菜式，他们会上网查询，也会和擅长做淮扬菜的厨师交流。大家根据黄石本地的食材，加上从江苏送来的食材，做出各种菜肴，有时候还会自己发明一些菜。" 大家也是在学习中，几天前做过一次红烧狮子头，做完后还问医疗队员口味如何，等第二次做的时候口感已经非常好了。"

现代快报记者了解到，磁湖山庄的厨师是 24 小时待命，也没有轮班。王晓松是磁湖山庄的厨师长，他从 2 月 10 日接到任务就过来了，一直没有回家。由于医护人员不定时下班，所以厨师时刻在准备着。有些医护人员晚上才能下班回来，这时候厨师就会给他们做一些白粥、汤圆还有一些点心。邓昌尧告诉记者：" 希望江苏小伙伴们感觉就像回到家一样。"

（编辑 吴嫣然）