自新冠肺炎疫情发生以来，全国餐饮人心系抗击疫情最前线，积极践行企业社会责任和担当，出钱出力送温暖，无数的小我温暖了这个冬春交际的季节，也激励着全国人民众志成城抗击疫情。

据全国连锁餐饮企业真功夫副总裁陈敏介绍，真功夫自大年初三 1 月 27 日起即开始向武汉医护人员免费捐餐，2 月 6 日起又陆续在广州、东莞（由真功夫兄弟品牌功夫订餐捐赠）等城市为一线医护人员开展定向捐餐。2 月 16 日起，真功夫进一步将捐餐范围扩大到北京、天津、济南、南宁、沈阳、成都和惠州等 10 个城市，捐餐对象也从一线医护人员扩大到警察、环卫工人、社区工作者等为抗击疫情奋战在各地的可敬可爱的人们。陈敏告诉记者，截至 2 月 25 日，真功夫已为全国一线医护人员捐餐超 3 万份，捐赠餐品总价值过百万元。其中，为武汉医护人员及支援武汉的广东医疗队捐餐超过 2.5 万份，陆续为广州、东莞、深圳、北京等地医护人员捐餐近万份。

陈敏表示，为更好地支援抗击疫情，真功夫计划通过其公益品牌善功夫在全国定向捐赠 10 万份营养餐品。而作为首批支援武汉的企业之一，真功夫的捐餐义举，也受到了包括央视《新闻联播》等国内主流媒体的报道及肯定。

在抗击新冠肺炎疫情中，真功夫等许多品牌餐饮企业既是热心公益的善者，也是义无反顾的战士。当复工复产的号角吹响时，他们勇当先锋，严防严控，确保疫情防控和复工复产 " 两手抓 "" 两不误 "。

据了解，在疫情防控和复产复工的特殊时期，真功夫火线召集部分员工返岗支援，严防死守员工个人安全的同时，着力解决餐品安全生产问题，确保疫情精准防控管理，推进稳步有序复工复产。在响应各地防疫工作关闭堂食业务后又即刻转投无接触自提、外卖和 " 安心团餐 " 业务，为稳市场供应，保社会刚需贡献力量的同时也尽可能地挽回自身的营收损失。

陈敏介绍，真功夫在全国范围设置以餐厅管理组为单位的疫情防控执行小组，根据公司的相关要求，严格落实所属餐厅疫情防控工作。随着广东省率先推行分级恢复堂食政策，真功夫作为首批响应的餐饮企业，有条不紊、严格按有关餐饮业复产复工指引恢复门店堂食业务。

据悉，真功夫广州南沙、从化、天河、番禺等地的部分门店已有序重启堂食业务。这些门店将通过顾客入店的消毒杀菌、体温测量和上岗员工的健康管理等工作，同时借助无接触点取餐、控制顾客用餐间距等方式，确保员工自身安全健康和顾客用餐安全。

深圳晚报记者 张璇